設計意圖：

　　近幾年來，永春佛手茶多次獲全國茶葉評比桂冠，名振神州、香飄四海，是獨具地方特色的中國名茶�？�幼兒對于茶知之甚少,對家鄉(xiāng)這一變化也是一無所知,何不利用我縣茶文化教育資源，引導幼兒了解家鄉(xiāng)的茶文化，知道有關茶的小常識呢。于是,我設計了此活動,旨在通過"茶真好喝茶哪里來茶廣告等環(huán)節(jié)，引導幼兒運用各種感官有目的地操作、觀察、思考、表達，加深對家鄉(xiāng)佛手茶的了解、認識，讓幼兒在快樂中學習，激發(fā)熱愛家鄉(xiāng)的情感。

　　活動目標：

　　1 激發(fā)幼兒探索的欲望，運用各種感官認識佛手茶的特征、用途。

　　2 嘗試用記錄形式記錄茶葉的加工制作程序。

　　3 引導幼兒了解家鄉(xiāng)的茶文化，激發(fā)幼兒熱愛家鄉(xiāng)的情感。

　　活動準備：

　　1 活動前與附近茶農、制茶廠聯(lián)系，帶領幼兒參觀茶園和茶廠并錄像；2 創(chuàng)設一個古樸的茶莊大觀園，活動前組織幼兒去參觀、欣賞有關茶的各方面圖片、資料等，并邀請一位茶藝師。

　　3 材料準備：茶具、干茶葉、鮮茶葉若干、茶制品、音樂、故事磁帶、錄音機、記錄表、筆、剪刀、小竹筐等。

　　4 各區(qū)域活動所需的材料。

　　活動過程：

　　一、客人來了請喝茶幼兒演唱歌曲《客人來了請喝茶》。

　　提問：歌曲里的小朋友請客人喝什么？為什么客人來了要請喝茶？

　　二、永春佛手茶真香1．請幼兒觀看茶藝表演(1)師:今天老師請來了一位神秘的客人，他就是茶藝師，現(xiàn)在有請他為我們表演泡"功夫茶"。

　　幼兒進入古樸的茶莊大觀園，在悠揚的古典音樂中，茶藝師現(xiàn)場表演泡"功夫茶"，幼兒欣賞。師重點引導幼兒觀看茶藝師是如何泡茶的程序，要求幼兒安靜、認真觀察表演。

　　(2)請幼兒坐下品佛手茶師:小朋友有沒有聞到茶的香氣?想不想喝一杯永春佛手茶? 小朋友知道要怎么喝茶嗎?

　　你們先看看茶的顏色，聞一聞茶的香氣，再喝上一口含在嘴里，感受一下,然后慢慢咽下。)(請茶藝師及老師幫忙現(xiàn)場為孩子們泡茶)（3）提問：你們知道剛才喝的是什么茶嗎？永春佛手茶味道怎么樣？

　�。ü膭钣變捍竽懙匕炎约浩凡璧母惺芎桶l(fā)現(xiàn)與同伴進行交流、分享。）(4)引導幼兒說說茶有什么作用？

　　教師小結：茶有生津止渴解暑、提神醒酒、減肥、助消化等功用，永春佛手茶除了有以上功用外，還具有養(yǎng)胃的功能呢。

　　三、好喝的佛手茶哪里來1．山上茶葉采下來提問:我們剛才喝的茶香嗎?你們知道香香佛手茶在哪個季節(jié)采摘的嗎?

　　教師小結：佛手茶一年可采摘四次，分別稱為春茶、夏茶、暑茶、秋茶，品質最好、香氣最濃的是秋茶，俗稱"秋香"。

　�。�1）幼兒觀看上次參觀茶園時拍的錄像師：現(xiàn)在正是秋茶采摘的季節(jié)，我們一起看看采茶姑娘是怎樣采摘茶葉的。

　　播放采茶青的VCD碟片讓幼兒觀看，邊看邊學采茶動作。

　　(2)組織交流討論：你們都去看過茶園了，請你們說說茶樹是什么樣的？茶葉是什么顏色？什么形狀？人們是怎么采摘茶葉的？（讓幼兒自由講述，師做指導）教師小結：茶樹矮矮的，茶葉綠油油，形狀象橢圓形的，人們用雙手一上一下采下樹上的茶葉。

　　2 制茶師傅制出來（1）播放制茶的VCD碟片并講解，讓幼兒了解茶青制作成成品茶葉的過程。

　　師：你知道茶葉從哪里來嗎？樹上采下來的茶葉就可以泡茶喝了嗎？小朋友看一段錄像，并用畫圖的方式記下茶師傅是怎么制出茶葉的。

　　(2)請小朋友來按自己記錄的制茶步驟講一講觀察到的制茶的過程。

　　教師小結：機器制茶必須要經過曬青→搖青→炒青→包揉→烘干五個步驟，制茶師傅要一步一步認真的制茶，做出來的茶才好喝。

　　(3) 分組觀察、比較茶青和成品茶葉。老師啟發(fā)幼兒用看、摸、聞等動作去感知兩種茶的不同，并引導幼兒用"清香、鮮青味、黃綠色、墨綠色、光滑、粗糙"等詞語表達兩種茶的特征。

　　四、我為家鄉(xiāng)佛手茶做廣告1 教師向幼兒介紹永春佛手茶的名氣。(永春佛手茶可出名啦！多次獲全國茶葉評比冠軍，名振神州、香飄四海，是具有永春特色的中國名茶。去年還在世博會上展出呢!)2 啟發(fā)幼兒回憶自己聽過、看過的最喜歡的電視廣告，引導幼兒結合平時的經驗、品茶時的感覺和茶葉的用途，仿編茶葉的廣告，盡量鼓勵幼兒創(chuàng)編出與同伴不同的廣告詞。

　　幼兒在分組編廣告中自然結束活動。

　　活動延伸1 在科學角投放茶具、泡茶程序圖，讓幼兒按泡茶程序泡茶，并觀察茶葉沖泡后的變化，比較茶青、干茶、沖泡后的茶葉渣在顏色、形狀、味道上的不同，然后用箭號圖記錄一系列變化過程。

　　2 在計算區(qū)提供制好的毛茶、茶葉罐、包裝袋等，讓幼兒把茶梗和茶葉進行分類，然后用量杯定量裝包。

　　3 在表演角投放錄音機和音樂磁帶《采茶撲蝶》，讓幼兒聽曲子自編采茶舞。

　　活動反思：

　　本活動我嘗試利用我縣豐富的茶文化教育資源，開發(fā)適合的園本課程，通過"茶真好喝好喝的佛手茶哪里來我為佛手茶做廣告……"等幾個環(huán)節(jié)，引導幼兒運用各種感官有目的地操作、觀察、思考、表達，激起幼兒新的探索欲望，引發(fā)幼兒有目的的觀察，促進幼兒探索能力的發(fā)展……活動前，幼兒在與茶農和制茶師傅的交流中，一方面提高他們的交往能力，另一方面促進他們的社會性發(fā)展，并初步感知了制茶的過程，從中體驗勞動的辛苦與快樂，加深對家鄉(xiāng)茶文化的了解、認識，讓幼兒在快樂中學習和成長；這些活動環(huán)節(jié)的設置讓幼兒走進大自然、走向社會，親身嘗試探索，使教學活動變得開放、直觀、生動，大大提高幼兒學習的興趣和教學效果�；顒又杏變盒蕾p茶藝表演這一環(huán)節(jié)，幼兒的興趣極其濃厚，雖然只是畫龍點睛一筆，卻為整個課程設計增色不少。整個活動，孩子們始終處于積極、主動的狀態(tài)。不足的是：在孩子品茶環(huán)節(jié)，老師由于怕孩子燙傷手，不敢大膽放手讓孩子自己來泡茶，而是由老師及茶藝師來泡給孩子喝，這樣浪費了不少時間，如果教師能讓孩子分組自己動手泡茶，孩子們不僅能感受到泡茶的樂趣，還能從中學習泡茶的常識。還有，由于制茶過程比較復雜，教師通過幼兒的記錄及表述可以看出他們對制茶過程的認識還不夠清楚，若能再次組織幼兒實地參觀制茶過程，孩子們就能了解得更為清楚詳細。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youer/784347.html

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