番茄300克,紅蘿卜仔75克,免治牛肉150克,牛尾湯半罐。
腌料:
鮮醬油之茶匙,糖1/3茶匙,生粉1茶匙,油2湯匙。
調(diào)味:
水2/3杯、糖半茶匙、鹽1/3茶匙或適量。
芡:
生粉1茶匙,水2湯匙。
做法:
1.紅蘿卜仔解凍后,洗凈切片,放入煲內(nèi),加入半杯水煲粘。
2.番茄放入滾水中浸5分鐘,取起去皮去核切碎。
3.牛肉加腌料腌10分鐘。
4.燒熱鍋,下油之湯匙,放下牛肉炒至半熟,下番茄炒片刻,加入紅蘿卜仔。調(diào)味及牛尾湯兜勻,慢火煮約10分鐘,埋芡即成,可以配飯或意粉吃。
說明:
汁液多的羹普遍愛小朋友歡迎,用碟盛飯,羹淋在飯面,配上匙羹、餐巾及飲品一杯,告訴他今餐吃西餐,引起他的興趣。
營養(yǎng)與功能:
番茄含有豐富的維生素C,有助消化和利尿的功效。
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