原料：鵪鶉兩只、桂圓肉5個、枸杞子少許、大蔥一根、姜片少許

　制作方法：

1、鵪鶉切塊焯水，備用。

　2、鍋里放油，加熱，然后把蔥、姜一起放在鍋里爆出香味再加入適量水（大概5碗的水量）。

　3、將焯好的鵪鶉肉、枸杞子和桂圓放入鍋里，燒開后用文火再煮一個小時，最后加一點鹽即可。

桂圓可養(yǎng)心安神、開胃益脾、補虛養(yǎng)血、壯陽益氣，是“果中神品”，老幼婦弱皆宜。但外感初起的表癥，體內熱盛痰粘黃稠或胃脘脹滿者，不宜選用。枸杞子甘、平，滋補肝腎、益精明目，亦有抗衰老，刺激生長，興奮造血功能及降血脂等功用。鵪鶉肉補五臟，益中氣，利水腫。

 

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