學(xué)好高中生物課，不僅要有明確的學(xué)習(xí)目的，還要有勤奮的學(xué)習(xí)態(tài)度，科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。針對(duì)生物科學(xué)的特點(diǎn)，小編為大家準(zhǔn)備了這篇高中生物知識(shí)點(diǎn)大全之細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)解析，希望大家認(rèn)真閱讀!

知識(shí)點(diǎn)總結(jié)

1、細(xì)胞中的糖類

(1)細(xì)胞中糖的種類

(2)糖類的功能

糖類是主要的能源物質(zhì)。從能量供應(yīng)方面來(lái)講，生物體和細(xì)胞各項(xiàng)生命活動(dòng)消耗的能量主要由糖類供給，雖然蛋白質(zhì)、脂肪等也能為生命活動(dòng)提供能量。

①單糖

單糖是不能水解的糖。光合作用的產(chǎn)物主要是葡萄糖(C6 HI2 06)，它與果糖(C6 H I2 06)是生物界分布最普遍的六碳糖，雖然分子式相同，但屬于結(jié)構(gòu)不同的同分異構(gòu)體。半乳糖(C6 HI2 06)與葡萄糖也是同分異構(gòu)體，因兩者結(jié)合構(gòu)成乳糖而得名。核糖(C5H1005)和脫氧核糖(C5H1004)是相差一個(gè)氧的兩種五碳糖，它們的結(jié)構(gòu)都成環(huán)狀，是區(qū)分脫氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)的重要成分。

②二糖

二糖在植物細(xì)胞中有蔗糖和麥芽糖。蔗糖是由一分子果糖和一分子葡萄糖脫水縮合而成，甘蔗和甜菜中含有大量的蔗糖;麥芽糖是由兩分子葡萄糖組成，發(fā)芽的大麥里含有大量的麥芽糖。在動(dòng)物的乳汁中，含有由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合而成的二糖——乳糖。這三種二糖(蔗糖、麥芽糖、乳糖)分子式相同(C12 H22 O11)，但結(jié)構(gòu)不同。

③ 多糖

多糖是由多個(gè)單糖分子脫水縮合而成的鏈狀大分子，是自然界中含量最多的糖類。淀粉是高等植物中糖的主要存在形式，以直鏈淀粉和支鏈淀粉兩種形式存在，長(zhǎng)鏈呈螺旋狀盤曲。在植物中，最重要的多糖是纖維素，纖維素是植物細(xì)胞壁組成成分。動(dòng)物細(xì)胞中量重要的多糖是糖原(動(dòng)物淀粉)，它分為肝糖原和肌糖原兩種。因此，糖類是生物體生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì);另外，淀粉是植物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的物質(zhì);糖原是動(dòng)物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的物質(zhì);核糖和脫氧核糖是組成核酸的重要物質(zhì)，

2、細(xì)胞中的脂質(zhì)

(1)細(xì)胞中脂質(zhì)

脂質(zhì)，最熟悉的是食用植物油和動(dòng)物脂肪。脂質(zhì)分子主要由C、H、O三種元素構(gòu)成，有的脂質(zhì)還含有N、P。常見(jiàn)的脂質(zhì)有脂肪、磷脂、固醇等。

(2)脂質(zhì)的種類及生理功能：

3、生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定

要點(diǎn)詮釋：

(1)生物組織中還原糖的鑒定：

①斐林試劑甲液和乙液混合后使用

②蘋果或梨組織液要臨時(shí)制備，因組織液容易被氧化成褐色，將產(chǎn)生的顏色掩蓋

(2)生物組織中蛋白質(zhì)的鑒定：

①先加A液，再加B液，且B液不能過(guò)多，防止CuSO4遮蓋反應(yīng)顏色;若A、B同時(shí)加入會(huì)生成Cu(OH)2沉淀，使雙縮脲試劑失效。

②如用蛋清則必須先稀釋，防止蛋清粘于試管壁，反應(yīng)不徹底

(3)生物組織中脂肪的鑒定：

①切片盡可能薄，方便顯微鏡下觀察

②染色時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)

③酒精脫色時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，防止脂肪顆粒溶解成油滴

這篇高中生物知識(shí)點(diǎn)大全之細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)解析就介紹到這里了，希望對(duì)同學(xué)們有所幫助!

本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/gaozhong/175184.html

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