“我不要吃胡蘿卜,太難吃了!”“怎么又是青菜,我不吃了!”如今,孩子偏食、挑食已成為一種普遍現(xiàn)象。中國(guó)青少年研究中心少年兒童研究所趙霞說,偏食、挑食可導(dǎo)致孩子近視和皮膚病。
孩子偏食可能導(dǎo)致皮膚病
趙霞指出,在實(shí)際生活中,由于季節(jié)、加工和烹調(diào)方法、各地飲食習(xí)慣等因素的影響,人們很難做到膳食平衡,而偏食、挑食更容易導(dǎo)致某些營(yíng)養(yǎng)素的攝入不足或過量。研究發(fā)現(xiàn),由偏食、挑食導(dǎo)致的鋅、鉻、銅、硒等微量元素缺乏,是造成兒童視力障礙和近視的原因之一。
此外,偏食、挑食導(dǎo)致的維生素缺乏,還可能引起兒童皮膚病。例如,缺乏維生素A,可能引起皮脂腺和汗腺萎縮,使皮膚粗糙,出現(xiàn)雞皮疙瘩樣的毛囊丘疹,毛發(fā)干枯,皮膚無光澤,指甲也會(huì)變脆、變形;缺乏維生素B6,可能引起皮膚發(fā)紅、脂溢性皮炎等;缺乏維生素B2,容易引發(fā)口角炎、舌炎和唇炎;而缺乏維生素C的孩子還會(huì)發(fā)生“糙皮病”。
為了糾正孩子偏食和挑食的毛病,趙霞建議說,家長(zhǎng)要做到不偏食;要講究烹調(diào)方法,注意合理搭配;要控制孩子不要在飯前吃零食;不要在餐桌上訓(xùn)斥和打罵孩子;當(dāng)孩子偏食、挑食時(shí),家長(zhǎng)教育孩子要有耐心,不要著急。
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