平衡膳食寶塔共分5層，包含每天應(yīng)吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反應(yīng)出各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重。
例如蔬菜水果類，主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素。又例如魚、蝦、肉、蛋類，主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，維生素A和B族維生素。在食物寶塔上所看到的每日所需的5類食物，不能互相替代。
而嬰幼兒的食品比成人要簡(jiǎn)單些，但也基本分為4大類：奶及奶制品、蔬菜和水果、大米等谷類、蛋和肉類。
許多家長(zhǎng)不重視食物種類的多樣化和烹調(diào)方法，食物種類過于單調(diào)，每天都給寶寶吃青菜、魚和蛋黃;或者每天吃菜粉、魚粉和肝粉拌米粉。
不僅如此，家長(zhǎng)往往還在一大類營(yíng)養(yǎng)中選食物，要么有谷類沒豆類，要么有動(dòng)物蛋白沒植物蛋白，這使得寶寶不能分辨不同食物的味道和質(zhì)地，久而久之，不僅得不到全面的營(yíng)養(yǎng)，也不愿意接受新食物，甚至?xí)羰澈推场?/p>
專家建議，1歲以后的幼兒每天至少應(yīng)吃到10種以上的食物，以后可逐漸增加到30種，可以將許多種類的食物合在一起吃。
如“炒五丁”：將土豆、胡蘿卜、豌豆、香菇、豬肉都切成小丁再炒。
又如選擇每餐1～2種食物，餐餐不重復(fù)，效果也是一樣的�！�
也可羅宋湯，可以放洋蔥、卷心菜、土豆、胡蘿卜、番茄再加牛肉等，這些菜中包括的食物種類多，顏色鮮亮、營(yíng)養(yǎng)成分全面。
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