素炒菠菜
適用寶寶：11個月起
材料：菠菜2棵、鹽、蒜末、植物油各少許
做法：菠菜洗凈，用熱水焯一下，切碎。將植物油倒入炒鍋，油熱后倒入菠菜略炒，然后加蒜末，最后加鹽調(diào)味即可。
溫馨小提示：菠菜含有鐵、纖維等寶寶成長所需要的東西，而且菠菜沒有怪味道，寶寶一般會很喜歡吃，但媽媽一定要在做菠菜之前，將菠菜焯一下，這樣才能破壞掉其中的草酸，以防草酸跟寶寶體內(nèi)的鈣結(jié)合，形成草酸鈣，導(dǎo)致寶寶缺鈣。同時，也可以去掉菠菜的澀味，使寶寶吃起來更可口。
牛奶燉西蘭花
適用寶寶：11個月起
材料：西蘭花10克，牛奶2大匙，鹽適量
做法：西蘭花洗凈，瀝干水分備用。鍋中倒入1碗清水煮開，加入西蘭花煮至熟軟，撈起，切碎。另起一鍋，倒入牛奶煮滾，再加入西蘭花煮開，放鹽調(diào)味即可。西蘭花事先氽燙再烹調(diào)，不僅可保持顏色青綠，養(yǎng)分亦不流失。
溫馨小提示：西蘭花富含維生素C，所含維生素種類非常齊全，營養(yǎng)價值高于一般蔬菜。
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