1、 谷類食物

1)稀粥

【使用原料】 小米或大米

【制作方法】 將米洗凈后放入已加水的鍋中煮成粥，給孩子喂無(wú)米稀粥。

2)雞蛋米粉

【使用原料】 大米、小米、雞蛋

【制作方法】 大米或小米一斤，洗凈，放入鍋內(nèi)炒熟，鮮蛋3~4個(gè)，打勻，分幾次倒入鍋內(nèi)炒干曬涼后磨粉。

【食用方法】 用開水沖調(diào)，或在火上燒開，或在蒸飯時(shí)同蒸。

3)雞蛋面片

【使用原料】 雞蛋一個(gè)，面粉二兩。

【制作方法】 將面粉放在大碗內(nèi)，把雞蛋打入，用雞蛋液將面粉調(diào)成面團(tuán)揉好后搟成薄面片，再用刀切成小碎片。

將鋼精鍋或小奶鍋加入適量水，放在火上燒開，然后把面片下入，煮爛2后將鍋離開火源，再加入調(diào)好的菜湯。還可以加入少許醬油和香油。

4)豆腐軟飯

【使用原料】 大米50克，豆腐30克，菠菜25克，排骨湯適量。

【制作方法】揀洗干凈大米，放入碗中加入適量水，用籠屜蒸成軟飯；把豆腐在開水中汆一下?lián)瞥�，控去水分后切成碎末；擇洗凈菠菜，控去水分，切成碎末。將軟飯放入鍋中，加適量排骨湯一起煮爛時(shí)，放入豆腐和菠菜末，再煮3分鐘左右即可。

5)面疙瘩湯

【使用原料】面粉50克，雞蛋1個(gè)(約50克)，干凈蝦仁5~10克，菠菜葉20克，食鹽和香油適量。

【制作方法】將面粉放入碗內(nèi)，打入1個(gè)雞蛋，用少許水和成硬面團(tuán)，搟成薄片，切成細(xì)條，然后再切成約0.5厘米長(zhǎng)的粒；把蝦仁剁成碎末；洗干凈菠菜葉，切成碎末。放適量水于鍋內(nèi)，燒開后下入面粒、蝦仁碎末和菠菜末，用小火煮幾分鐘后，放入適量鹽拌勻，滴入香油即可食用。

本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/zaojiao/436885.html

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