一日三餐堅(jiān)持用筷子進(jìn)餐,對促進(jìn)智力開發(fā)非常有益。有位學(xué)者調(diào)查50個(gè)不同文化層次的家庭,讓家長回憶自己的子女用筷子進(jìn)餐開始的時(shí)間,調(diào)查發(fā)現(xiàn),72名子女中有9人用筷子進(jìn)餐極早,結(jié)果其中6名考上大學(xué),3人考上中專,這8個(gè)人都在做專業(yè)技術(shù)工作;而其余63名用筷子較晚的子女,結(jié)果都只是進(jìn)入普通中學(xué)學(xué)習(xí),其中有59人從事一般工作。兒童能否用筷子進(jìn)餐,在一定程度上反映了其心理發(fā)育水平和智力水準(zhǔn)。孩子到了兩三歲的時(shí)候,他們已不再滿足用小勺進(jìn)餐了,而要模仿大人拿筷子的動作,所以家長應(yīng)因勢利導(dǎo),手把手地耐心地教孩子用筷子,不斷地糾正其姿勢,直到他們能夠正確、靈活地掌握筷子為止。
嬰幼兒是大腦發(fā)育最快的時(shí)期,這個(gè)時(shí)期是訓(xùn)練兒童手腦并用的關(guān)鍵時(shí)期。大腦皮質(zhì)細(xì)胞在3歲時(shí)就已經(jīng)基本分化完成,故絕對不應(yīng)錯(cuò)過3歲以前智力開發(fā)的大好時(shí)機(jī)。對3歲前的幼兒開展早期教育,能更好更快地促進(jìn)其身心全面發(fā)展。所以讓兒童學(xué)習(xí)用筷子進(jìn)餐,用筷子做游戲,進(jìn)行夾豆子比賽等,都可以作為訓(xùn)練手腦并用的教育內(nèi)容,這樣既有生活趣味,又有實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。讓孩子用筷子進(jìn)餐,要特別注意安全,筷子造成的意外事件觸目驚心,聞?wù)咦憬?
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