一日三餐堅持用筷子進餐,對促進智力開發(fā)非常有益。有位學者調(diào)查50個不同文化層次的家庭,讓家長回憶自己的子女用筷子進餐開始的時間,調(diào)查發(fā)現(xiàn),72名子女中有9人用筷子進餐極早,結(jié)果其中6名考上大學,3人考上中專,這8個人都在做專業(yè)技術(shù)工作;而其余63名用筷子較晚的子女,結(jié)果都只是進入普通中學學習,其中有59人從事一般工作。兒童能否用筷子進餐,在一定程度上反映了其心理發(fā)育水平和智力水準。孩子到了兩三歲的時候,他們已不再滿足用小勺進餐了,而要模仿大人拿筷子的動作,所以家長應因勢利導,手把手地耐心地教孩子用筷子,不斷地糾正其姿勢,直到他們能夠正確、靈活地掌握筷子為止。
嬰幼兒是大腦發(fā)育最快的時期,這個時期是訓練兒童手腦并用的關鍵時期。大腦皮質(zhì)細胞在3歲時就已經(jīng)基本分化完成,故絕對不應錯過3歲以前智力開發(fā)的大好時機。對3歲前的幼兒開展早期教育,能更好更快地促進其身心全面發(fā)展。所以讓兒童學習用筷子進餐,用筷子做游戲,進行夾豆子比賽等,都可以作為訓練手腦并用的教育內(nèi)容,這樣既有生活趣味,又有實際應用價值。讓孩子用筷子進餐,要特別注意安全,筷子造成的意外事件觸目驚心,聞者足戒!
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