細(xì)胞中的元素和化合物，檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，是生物復(fù)習(xí)的基礎(chǔ)部分，重點(diǎn)內(nèi)容是認(rèn)識(shí)生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性;記住組成細(xì)胞的元素和化合物的種類和含量的多少;知道哪些是大量元素(C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等)、微量元素(除大量元素外的，生物所必需的)、主要元素(C、H、O、N、P、S)、基本元素(C、H、O、N、)、最基本元素(C);化合物中注意，水是含量最多的化合物(無機(jī)物)，蛋白質(zhì)是含量最多的有機(jī)物，體現(xiàn)了蛋白質(zhì)在有機(jī)物中的重要性。不同生物體內(nèi)所含的化學(xué)元素的種類基本相同，但在不同生物體內(nèi)同種元素的含量差別較大;同一生物體內(nèi)的不同元素的含量也不相同，這是細(xì)胞統(tǒng)一性和差異性的表現(xiàn)。
1常見考法
在平時(shí)考試以及在高考中，多以選擇題的形式出現(xiàn)。考查對(duì)細(xì)胞中元素和化合物含量多少或種類多少關(guān)系;考查生物組織中不同化合物檢測(cè)的方法、原理、操作步驟等等，高考中出現(xiàn)的次數(shù)較多。
1糖類、脂肪和蛋白質(zhì)重點(diǎn)知識(shí)
只有還原糖的檢測(cè)需要加熱;在脂肪的檢測(cè)中要用到顯微鏡;蛋白質(zhì)的檢測(cè)必須先加雙縮脲試劑A液，搖勻后，再滴加B液;菲林試劑和雙縮脲試劑不能代替使用。
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1組成生物體的化學(xué)元素
1.組成生物體的化學(xué)元素
常見的有20多種。組成生物體的化學(xué)元素大體相同，但是在不同的生物體內(nèi)，各種化學(xué)元素的含量相差很大。
2.大量元素和微量元素
大量元素;含量占生物體總重量萬分之一以上;含量大，生物生活所必須;如C、P、O、S、H、N、K、Ca、Mg。
微量元素;含量占生物體總重量萬分之一以下;需要量少，但也是生物生活必須的;如Fe、Mn、Zn 、Cu、B、 Mo。
3.組成生物體的大量元素分類
最基本元素：C
基本元素：C、H、O、N
主要元素：C、H、O、N、P、S
大量元素：C、P、O、S、H、N、K、Ca、Mg
1組成細(xì)胞的化合物
1.化合物的元素組成：
糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸的組成元素中都有C、H、O，蛋白質(zhì)和核酸中含有N。
2.從含有元素量分析氧化時(shí)耗氧量：
脂肪分子中氧的含量遠(yuǎn)少于糖類，而碳和氫的含量則比糖類多，因此等質(zhì)量的脂肪徹底氧化時(shí)所消耗的氧氣比糖類多，釋放的能量也多于糖類。
3.化合物中的特殊元素組成在同位素標(biāo)記中的應(yīng)用：
S是蛋白質(zhì)中含量較多，又是其特有的一種元素，因此常用S標(biāo)記蛋白質(zhì);而P是核酸中一種特有元素，因此常用P標(biāo)記核酸。
4.生物體中化合物含量：
細(xì)胞鮮重中含量最高的是水，因此鮮重中含量最多的元素是O;細(xì)胞干重中含量最多的是蛋白質(zhì)，細(xì)胞干重中含量最高的元素是C。C原子本身的化學(xué)性質(zhì)，使它能夠通過化學(xué)鍵連接成鏈或環(huán)，從而形成各種生物大分子，正是由于C原子在組成生物大分子中的重要作用，因此C是生命的核心元素，沒有碳，就沒有生命。
1誤區(qū)提醒
不管是大量元素還是微量元素都是生物體所必需的，也就是在正常情況下含有的元素;例如汞，雖然在某些生物體中含有，含量在萬分之一以下，但不能叫微量元素。
水是任何生物體中含量最多的化合物，但具體到一種特定的組織或器官就不一定了，例如干種子;含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)。
這里所說的大量元素、微量元素是對(duì)生物界而言的，具體到某種特定的生物可能不一樣，如硅藻中硅的含量很多。
注意細(xì)胞鮮重和細(xì)胞干重中元素的含量是不同的，記住前四位的。
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