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《“毒膠囊”有多毒?》閱讀訓(xùn)練

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 高中說(shuō)明文閱讀 來(lái)源: 逍遙右腦記憶
毒膠囊 有多毒?
謝濱歡
①自央視曝光毒膠囊事件以來(lái),不少人都開始談藥色變。藥用膠囊是一種藥品輔料,主要是供給藥廠用于生產(chǎn)各種膠囊類藥品。某些企業(yè)用生石灰浸漬膨脹、工業(yè)強(qiáng)酸強(qiáng)堿中和脫色等手段清洗處理皮革廢料,熬制成工業(yè)明膠,賣給藥用膠囊生產(chǎn)企業(yè),制成毒膠囊,流向藥品企業(yè)。
②那么,這種膠囊會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生怎樣的危害呢?它的毒到底有多毒?
③經(jīng)檢測(cè),藥品膠囊中的鉻含量嚴(yán)重超標(biāo)。膠囊之所以膠囊中會(huì)發(fā)生鉻超標(biāo),是因?yàn)楹谛钠髽I(yè)在制作膠囊時(shí),用工業(yè)明膠代替了藥用明膠。合格的藥用明膠所用的豬皮和牛皮應(yīng)是未經(jīng)鉻鹽鞣制或未經(jīng)有害金屬污染的制革生皮或新鮮皮、冷凍皮。而制革廠的邊角料只能用來(lái)生產(chǎn)工業(yè)明膠。
④鉻是一種化學(xué)元素,在元素周期表中屬ⅥB族,常見化合價(jià)為+3、+6和+2,其中三價(jià)和六價(jià)化合物較常見。三價(jià)鉻,就是用來(lái)鞣制的鉻,它是陽(yáng)離子,帶三個(gè)正電荷。而六價(jià)鉻就是如今臭名昭著的毒素了。它和氧原子抱著一起形成原子團(tuán),以鉻酸根的形式存在。六價(jià)鉻有很強(qiáng)的生物毒性,長(zhǎng)期接觸有致癌性,急性毒性劑量范圍在50-150微克/千克。即使在皮革行業(yè)中,六價(jià)鉻也是人見人厭的化學(xué)物質(zhì)。各國(guó)對(duì)皮革中的六價(jià)鉻含量都有明確要求,最嚴(yán)格的是德國(guó),201法令規(guī)定,皮革中不得含有六價(jià)鉻。
⑤準(zhǔn)確評(píng)估工業(yè)明膠的健康風(fēng)險(xiǎn)比較困難,原因有兩個(gè),第一,鞣制雖然使用的是三價(jià)鉻,但是工業(yè)用鞣制試劑并不純,不可避免地含有六價(jià)鉻;第二,毒性較小,三價(jià)鉻和毒性劇烈六價(jià)鉻在使用和保存中可以互相轉(zhuǎn)化。2010年,河北大學(xué)科研人員的市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果表明,15個(gè)添 加了明膠的食品樣品中,有13個(gè)超過(guò)2毫克/千克的標(biāo)準(zhǔn),其中10個(gè)超過(guò)了100毫克/千克。毫無(wú)疑問(wèn),這些市場(chǎng)上的食品樣品中添加的都是工業(yè)明膠。
⑥了解了工業(yè)明膠制作膠囊的危害性后,我們需要理性面對(duì)問(wèn)題,置之不理和談藥色變都是不可取的。
⑦網(wǎng)上有傳言說(shuō),攝入14ppm(ppm即百萬(wàn)分之一)的鉻 就會(huì)造成基因突變,這是對(duì)文獻(xiàn)的誤讀。相關(guān)文獻(xiàn)中所述的基因表達(dá)水平變化不等于突變。另外,該傳言也把總鉻和六價(jià)鉻混為一談了?傊糟t超標(biāo)的膠囊對(duì)身體造成的危害并不會(huì)像傳言中那樣發(fā)生基因突變。
⑧當(dāng)然,既然發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題,我們就需要知道如何鑒別毒膠囊。 首先,藥用明膠和食用明膠一般為無(wú)色或淡黃色,而工業(yè)明膠顏色深,廠家會(huì)多加著色劑以掩飾雜質(zhì),所以顏色越鮮艷的膠囊越有可能是工業(yè)明膠制成的;其次,一般工業(yè)明膠雜質(zhì)多,可能含有淀粉等非明膠成分,所以膠囊一捏易碎;再次,用工業(yè)明膠做的膠囊質(zhì)量和工藝相對(duì)較差、膠囊口比較松,容易擰開。
⑨面對(duì)毒膠囊問(wèn)題,我們無(wú)需恐慌,只要理性對(duì)待,即可很好地避免再受侵害。
(本文有刪改)
【注】1.鞣(rou)制:用鞣料加工獸皮、制成皮革。
1.下列說(shuō)法不符合原文意思的一項(xiàng)是( )
A.六價(jià)鉻是人見人厭的化學(xué)元素,它有很強(qiáng)的生物毒性,長(zhǎng)期接觸容易致癌,對(duì)皮革中六價(jià)鉻的含量要求最嚴(yán)格的是德國(guó)。
B.某些企業(yè)將皮革廢料通過(guò)生石灰浸漬膨脹等手段處理后,熬制成工業(yè)明膠,賣給藥用膠囊生產(chǎn)企業(yè),以替代藥用明膠 。
C.毒膠囊的毒性難以檢測(cè),原因是工業(yè)用鞣制試劑不純,不可避免地含有六價(jià)鉻,以及三價(jià)鉻和六價(jià)鉻在使用和保存中可以互相轉(zhuǎn)化。
D.本文條理清楚,先介紹毒膠囊的由來(lái),接著說(shuō)明其危害 ,最后教給人們辨別的方法。語(yǔ)言簡(jiǎn)明、準(zhǔn)確。
2.閱讀選文第8段,說(shuō)說(shuō)如何鑒別毒膠囊。
3.根據(jù)文意,談?wù)勎覀儜?yīng)該怎樣理性對(duì)待膠囊類藥品。
2012年廣東省初中畢業(yè)生學(xué)業(yè)考試語(yǔ)文試題
[參考答案]
1.C
2.第一從顏色判別,毒膠囊顏色深、鮮艷。第二從柔韌度判別,毒膠囊易捏碎。第三從工藝判別,毒膠囊封口松,易擰開。
3.示例:對(duì)待膠囊類藥品及毒膠囊問(wèn)題,置之不理和談藥色變的態(tài)度都是不可取的。毒膠囊含有易致癌物,對(duì)人體有危害,我們需要了解它的危害性,用科學(xué)的方法鑒別分辨,無(wú)需恐慌的。

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