25
分）
丁家齋
孫方友
①
北下街位于陳州城西南角，南起西關(guān)大街，北至朱家街。很早的時(shí)候，北下街就是回族群居的老街，到了清朝年間，回族聚居點(diǎn)不斷由城內(nèi)的
“
回族巷
”
向西擴(kuò)展，北下街一帶回民不斷增多，只是少了一個(gè)清真寺。清末時(shí)，居住在西大街的沙、馬兩家富戶捐資，在路西搭了個(gè)席棚，稱為
“
經(jīng)房
”
，回民們開始就近在此禮拜。直到
1920
年，回教徒才開始集資籌建清真寺。再后來，越來越多的回民圍寺而居，形成了較大的回民區(qū)。
②
清末民國時(shí)期，西關(guān)大街的商業(yè)繁盛，也給北下街的回族同胞帶走了商機(jī)。他們紛紛做起清真風(fēng)味小吃，而且很快形成了氣候，打出了名氣。如豆沫、羊肉胡辣湯、牛骨髓油茶、綠豆糊涂、羊肉水煎包等各有特色。名氣大的有蓋家
“
寶隆鋪
”
的小蘇肉、牛肉丸子，馬家燒餅，白家豆腐腦兒，丁家齋八寶蓮子粥。
③
白家豆腐腦兒配有煮熟的咸黃豆、醬胡蘿卜、、黃瓜丁、醬油鹽鹵和適量的鹵湯，鹵汁鮮美，豆腐軟嫩，色澤明快，老少皆宜。丁家齋八寶蓮子粥是用江米、薏仁米熬制而成，吃的時(shí)候，每碗現(xiàn)加糖蓮子、糖百合、瓜條、葡萄干兒、桃仁、杏仁、瓜子仁等多種果料和白糖桂花。糯甜、味香、爽口，且又營養(yǎng)豐富，頗受顧客青睞。
④
傳說掌柜白福祥的嗓音非常好，他站在店前一聲吆喝，順風(fēng)能傳到朱家街。白家和丁家的店鋪挨著，席棚相連，白福祥年過古稀，身板硬朗，還能站壇前賣豆腐腦兒。丁家的老主人丁百仟已過世，接班的少掌柜丁海是丁百仟的三兒子，進(jìn)鋪?zhàn)赢?dāng)掌柜的那一年才
21
歲，熬粥配料已很內(nèi)行。
⑤
與白家豆腐腦兒相比，無論制作方法和配料，丁家齋的八寶蓮子粥皆屬
“
貴族粥
”
，就是說，是有錢人喝的。由于它配料高檔，賣價(jià)也高．當(dāng)時(shí)一碗豆腐腦是一文錢，而蓮子粥就需十文錢。所以前來喝粥的客人多是中等以上的人家。為能與
“
貴人吃貴物
”
配套，丁家的鋪?zhàn)右脖容^高檔一些：八仙桌、石鼓凳、明窗亮幾。
“
丁記八寶蓮子粥
”
的招牌據(jù)說是當(dāng)年丁海的爺爺專請名人寫的，花了
5 0
兩銀子。與丁家相比，白家就顯得寒酸：低桌子，小矮凳，而且又破又舊，油膩膩的樣子。又由于所賣的是價(jià)格低廉的大眾食品，前來喝豆腐腦兒的人也多是引車賣漿之流。對這種人，低桌矮凳自然也就可以了。每每開張，擺在街邊處，上面搭卷棚，給人一種很臨時(shí)的感覺。前來吃飯的人也多是慌里慌張的，全不像進(jìn)丁家齋喝八寶粥的客人那樣把吃飯當(dāng)成了某種享受。
⑥
這樣，丁海就有點(diǎn)兒看不起白家了，覺得白家太
“
下里巴人
”
，與他們?yōu)猷徔傆悬c(diǎn)兒掉份兒之感。開始的時(shí)候，他還有點(diǎn)兒顧及父輩們的交情，每天早晨開張還時(shí)不時(shí)向白老板打聲招呼，可后來就很少正眼朝白家卷棚瞧了。為能抬高自家的身價(jià)，丁海開始裝修門面。他花錢將店門重漆一遍，門前的走廊間原來是磚鋪地，現(xiàn)在換成了大理石的。店門兩旁還放了兩尊青田石獅，又?jǐn)[了幾盆時(shí)令大花盆。為與花盆對稱，還在屋檐下掛了四個(gè)山東萊州的紅繡球．如此一翻新，丁家齋更加
“
陽春白雪
”
，更讓白家顯得寒酸。
⑦
可是，讓丁海不解的是，他如此這般非但沒引起白福祥的不滿和嫉妒，相反他還非常高興似的，每見到丁海就禁不住由衷地祝賀，而且能讓人看得出那是一種真誠與善意的祝賀，毫無虛偽之處。這就讓丁海有些犯難，丁、白兩家店鋪相鄰，世代友睦。他原以為自己如此朝
“
貴族化
”
發(fā)展能引起白家的忌恨，然后搬遷或?qū)⒌赇佫D(zhuǎn)讓于他，那樣他就可以再將鋪面擴(kuò)大，使丁家齋徹頭徹尾變成
“
陽春白雪
”
，專賺富人們的錐子。不想白老漢如此死腦筋，自己如此
“
欺負(fù)
”
他，他還表示由衷的祝賀，仿佛丁家的生意是他白家的一樣，跟這種毫無野心的人為鄰，除非輩輩平庸下去，決不會(huì)有大的發(fā)展。
⑧
曾有那么幾天，他看白家一直無動(dòng)于衷，心想你不搬我搬，可又一想，回族巷是小吃一條街，如果離開此黃金地段生意肯定會(huì)受損不說，自己花這么多錢不是白裝修了。更令他不可解的是，白家的生意非但沒因他的
“
貴族化
”
而減弱，反而越來越紅火，自家的生意反而不見長進(jìn)，某些時(shí)段還仿佛不如以前。
⑨
一天，他按捺不住，向
“
寶隆鋪
”
的蓋老板求教。蓋老板開初不愿說，逼得急了才笑了笑，說：
“
丁老板，你別忘了，車有車路，馬有馬道，你賺的是貴人的錢，而白老板賺的是窮人的錢，可天下還是窮人多呀！
”
丁海一聽，恍然大悟。自己一心想賺富人的錢，而北下街的富人就那么多，再加上北下街本來就是小吃一條街，人家真正有錢的人壓根兒就不朝這里朱。你把店鋪打扮得再貴族化，可在人家眼里你的整條街就不夠格兒！人家去的是鬧區(qū)的大飯店，要的是檔次。
⑩
后來，丁海的生意越來越清談，門臺(tái)一高，窮人不敢進(jìn)，富人不愿來。再后來，終于撐不住，就將店鋪盤了出去。可令他做夢也想不到的是，接他家店鋪的不是別人，而是賣豆腐腦兒的白老漢。
（選自孫方友《陳州筆記》，有刪改）
（
1
）下列對這篇小說思想內(nèi)容與藝術(shù)特色的分析利鑒賞，最恰當(dāng)?shù)膬身?xiàng)是（
5
分）
A
．小說開篇就交待了陳州城北下街的典型環(huán)境，它南起西關(guān)大人街北至朱家街，很早就是一條回民聚居的老街，暗示丁海生意越發(fā)清淡并最終關(guān)門的結(jié)局。
B
．作者運(yùn)用點(diǎn)面結(jié)合的手法描寫北下街清真風(fēng)味小吃，先概括介紹其品種及特色，其中不乏知名品牌，后重點(diǎn)描寫了白家豆腐腦兒與丁家齋的八寶蓮子粥。
C
．丁家齋接班的少掌柜丁海是老掌柜丁百仟的三兒子，他繼承了家傳熬粥技藝，為擠走白家獨(dú)占市場，他特意裝潢丁家齋門面，可事情發(fā)展與他愿望相悖。
D
．生意清淡之后少掌柜丁海前去請教寶隆鋪蓋老板，蓋老板起初并不愿說破個(gè)中原由，他怕說出實(shí)話傷了丁海的自尊，可見蓋老板是一個(gè)心地善良的人。
E
．小說題材具有濃郁的地域與民族特色，語言質(zhì)樸自然，主題鮮明突出，深得中國傳統(tǒng)小說的韻味，文中大量的內(nèi)心獨(dú)白很好地表現(xiàn)了丁海的個(gè)性特征。
（
2
）小說中白福祥是一個(gè)什么樣的人？請結(jié)合全文簡要分析。
（
6
分）
（
3
）請簡要分析小說第⑤
段的作用。（
6
分）
（
4
）白老板在丁老板裝修門面后不怒反而道賀，最后又接手他盤出的店鋪，小說為什么要設(shè)計(jì)這樣的情節(jié)？請談?wù)勀愕目捶ā?br />
（
8
分）
參考答案：中小學(xué)作文閱讀答案網(wǎng)整理
11
（
1
）．（
5
分）〔評分標(biāo)準(zhǔn)〕答B(yǎng)
給
3
分，答C
給
2
分，答A
給
1
分，答D
、E
不給分。（A
．錯(cuò)在“
暗示丁海生意越發(fā)清淡并最終關(guān)門的結(jié)局”
，環(huán)境描寫作用理解有誤；D
．錯(cuò)在“
心地善良”
，應(yīng)該是老成世故或城府很深；E
．錯(cuò)在“
內(nèi)心獨(dú)白”
，⑦
至⑩
段運(yùn)用大量心理描述。）
11
（2
）．（6
分）①
年過古稀卻身板硬朗，是一個(gè)身體康健的人；②
店前一聲吆喝聲音能傳到朱家街，是一個(gè)精神飽滿的人；③
遭人擠兌仍真誠祝賀，是一個(gè)心胸開闊的人；④
立足現(xiàn)實(shí)，生意紅火，是一個(gè)善于經(jīng)營的人。（6
分，每答出一點(diǎn)給2
分，給滿6
分為止，意思對即可）
11
（3
）．（6
分）①
對比描寫白、丁兩家小吃的品位、價(jià)錢、顧客、飲食環(huán)境，表現(xiàn)兩家經(jīng)營理念的差異；②
承上啟下，承接上文對白、丁兩家小吃特色與掌柜的描寫（或：呼應(yīng)上文對兩家小吃與掌柜的描寫），開啟下文丁海裝修門面擠兌白家的描寫（或：推動(dòng)小說情節(jié)發(fā)展）；③
增強(qiáng)小說的民俗文化氣息，為人物活動(dòng)提供更加逼真的環(huán)境背景。（6
分，一點(diǎn)2
分）
11
（4
）．（8
分）
〔答案示例〕
①
可增強(qiáng)小說情節(jié)的可讀性。情節(jié)逆轉(zhuǎn)，波峰迭起，搖曳多姿，從而吸引讀者。
②
可凸顯小說的主題。丁老板裝修門面損人利己，結(jié)果是生意清淡關(guān)門盤店；白老板寬厚待人誠實(shí)經(jīng)營，結(jié)果是生意興隆事業(yè)發(fā)達(dá)，這就凸顯了經(jīng)商有道亦有德的主題。
③
可使人物形象更加豐滿。白老板被人擠兌后不怒反賀，其為人寬厚、大智若愚的個(gè)性側(cè)面得以顯現(xiàn)；丁老板損人利己后滿腦困惑，其狹隘自私、目光短淺的個(gè)性側(cè)面得以顯現(xiàn)。
④
可收耐人尋味的懸念效應(yīng)。受人擠兌不怒反喜，裝修門面生意轉(zhuǎn)差，這自然有懸念效應(yīng)；而接手丁家齋的竟是白老板，這自然又激發(fā)讀者去深思。（每點(diǎn)
2
分，意思對即可，無分析酌情扣分）
本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/gaozhong/779167.html
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