一、設(shè)計意圖：
《幼兒園教育綱要》強調(diào)要貼近幼兒的生活來選擇課程內(nèi)容，我們幼兒園座落在古樸的三坊七巷內(nèi)，有著濃郁的歷史文化氣息，藝術(shù)活動《扁肉燕》做為我們開展的系列活動《福州小吃》之一，選擇了福州有名的風(fēng)味小吃??扁肉燕為題材，讓幼兒大膽的進(jìn)行創(chuàng)編，表達(dá)自己的情感和體驗。
二、活動目標(biāo)：
1、能根據(jù)包肉燕的步驟大膽的進(jìn)行動作創(chuàng)編；
2、能感受樂曲的性質(zhì)并跟隨樂曲大膽地進(jìn)行表演。
三、活動準(zhǔn)備：
經(jīng)驗準(zhǔn)備：通過各種方式了解了“福州小吃肉燕”
物質(zhì)準(zhǔn)備： 多媒體 廚師服裝
四、活動過程：
（一）幼兒表演福州童謠進(jìn)場。
（二）以看錄像形式引入幫助幼兒回憶包肉燕的情景及過程（教師解說）
福州的風(fēng)味小吃可真多呢！前幾天我們都包了扁肉燕，一起看看當(dāng)時的錄像吧！
（剁餡，包肉燕，煮肉燕）
（三）根據(jù)樂曲，編排肉燕的制作過程。
老師這兒有一首樂曲《包肉燕》，我們一起聽聽吧！
（四）引導(dǎo)幼兒為制作肉燕創(chuàng)編動作
（五）交流分享
“讓我們裝扮成小廚師，一起來做好吃的肉燕吧！”
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