摘要:小兒肺炎是我國兒童常見的疾病之一,在治療后需要一定時間護理。在康復期間,可給孩子進行食療調(diào)理,促進體質(zhì)盡快恢復。
肺炎是我國小兒最常見的疾病之一,大多數(shù)以病毒和細菌作為病原體。小兒肺炎后常需一定時間疾病護理以恢復體質(zhì)。在康復期間,給小兒一定的食療,可以促進小兒體質(zhì)的盡快恢復。小兒肺炎后最常出現(xiàn)以下情況:
①胃功能受損,尚未恢復常態(tài)。出現(xiàn)面色青黃、食欲不佳、食后易腹脹、大便不調(diào)、消化不良等。此時,可給予一些健脾開胃的營養(yǎng)食譜。
臘鴨肫粥:用臘鴨肫1個,淮山藥10克,芡實10克,粳米100克。先將臘鴨肫洗凈、切碎。再將淮山藥洗凈切成小片,同時洗凈芡實。然后將臘鴨肫、淮山藥、芡實、粳米同放入沙鍋內(nèi),加入適量清水,先用中火,水開后改用慢火煮粥,煮至粥水黏稠為度。
獨腳金豬肝湯:選用干品獨腳金12克(鮮品加倍量),干品葫蘆茶10克(鮮品加倍量),鮮豬肝100克,先將獨腳金、葫蘆茶洗凈,鮮豬肝洗凈切薄片。然后將以上三物同放沙鍋內(nèi),加清水兩碗,煎至一碗,分兩次飲用。飲時可加少許食鹽,豬肝可食可不食。
、诜翁摵苟唷P悍窝缀,因使用較多抗菌消炎藥或清熱化痰藥,易致肺氣虛弱而出現(xiàn)面色青白、出汗多、易感冒等表現(xiàn)。此時,可給予健脾補肺的食物。
泥鰍魚湯:每次選用鮮活泥鰍魚90~120克,先用溫熱水洗去黏液,然后剖腹去腸臟,洗凈。用鐵鍋加食用油少許,將魚稍為煎至金黃色,加清水350毫升,煮至100~150毫升,加食鹽少許調(diào)味,飲湯。魚可食也可不食。
糯稻根魚粥:選用糯稻根30克,鮮活鯽魚一條(約120克),粳米100克。先將糯稻根洗去泥沙,然后放進沙鍋內(nèi)煮水600毫升,再去除糯稻根,待用。把鮮活鯽魚去鱗,剖開去腸臟,洗凈。然后與粳米一起放進沙鍋內(nèi),加入已煎好的糯稻根水,用慢火煮粥。粥成后,加入食鹽和食用油各少許,調(diào)味食用。
、蹮嵋讉帲沙霈F(xiàn)陰虛肺燥的癥狀。肺炎是一種感染性發(fā)熱性疾病,在臨床上常表現(xiàn)熱性癥候為多,如干咳無痰、口渴口干、低熱纏綿等。此時可給予養(yǎng)陰清熱、潤肺止咳的食療。
銀耳雪梨糖水:選銀耳12克,雪梨1個(約150克),冰糖15克。先將雪梨去核(保留皮),并切成塊狀。銀耳用清水洗凈,去除雜質(zhì)。然后與雪梨同放沙鍋內(nèi),用慢火煮湯。湯成后加入冰糖溶化即可。每天可熱飲兩次。
羅漢果煲豬肺湯:每次選用干品羅漢果1/3個,南杏仁10克,鮮豬肺250克。先將豬肺用清水浸泡洗凈,然后切成小塊并擠出泡沫。南杏仁用水浸洗去皮。將兩物與羅漢果一起放沙鍋內(nèi),加入適量清水煲湯,湯成后加入少許食鹽及食用油調(diào)味,然后飲湯及食湯料。
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