進(jìn)入夏天,寶寶的胃口一天比一天差,如果因?yàn)樘鞜釋殞毑怀栽绮,?duì)他的生長發(fā)育極為不利用。下面我們?yōu)閶寢寕兯蚜_了幾款營養(yǎng)豐富的寶寶早餐食譜,媽媽們趕緊試試吧!
寶寶愛吃食譜大全
營養(yǎng)早餐搭配1:果仁玉米粥+雞蛋肉松三明治
原料:果仁和玉米面適量、雞蛋1個(gè)、黃瓜1/4根、面包4片、火腿2片、肉松適量。
果仁玉米粥
1、將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。
2、將水放入鍋內(nèi),細(xì)玉米面用溫水調(diào)勻,水開后,將調(diào)好的玉米面放入鍋中攪勻,再開鍋時(shí)即成玉米面糊糊,然后將少量白糖、葡萄干和事先備好的碎果仁倒入攪勻,稍滾即成。
雞蛋肉松三明治
1、將雞蛋煎熟(煎時(shí)要少放油)。黃瓜切薄片,加少許鹽、糖、醋,腌10分鐘,瀝干水分。
2、在面包上撒一層肉松,蓋上一片面包,將煎蛋放在上面,再擺上黃瓜片,蓋上一片面包,擺上火腿片,蓋上另一片面包,對(duì)角切。
營養(yǎng)早餐搭配2:西紅柿牛肉羹+菜肉卷
原料:西紅柿50克、牛肉餡50克、淀粉適量、香菜葉若干、面粉100克、白菜25克、胡蘿卜15克、精選豬瘦肉餡15克、蔥姜適量。
西紅柿牛肉羹
1、在預(yù)熱的炒鍋中放入植物油,油熱后放入蔥花、姜末,最后加入適量水。
2、牛肉餡焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入鍋中,點(diǎn)幾滴醋,以文火燉。
3、牛肉餡爛后,西紅柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精鹽調(diào)味,出鍋時(shí)撒上香菜葉。
菜肉卷
1、提前將面粉和水加酵母粉發(fā)酵。
2、前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。
3、白菜在開水中焯一下,切末,胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。
4、發(fā)酵好的面團(tuán),搟成面餅,抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟,即可
營養(yǎng)早餐搭配3:果香藕片+栗子涼糕
原料:嫩藕、果汁、栗子500克。輔料白糖250克,凍粉25克,清水750克。
果香藕片
1、嫩藕洗凈刮皮,切成片,在開水中泡一下去生味。
2、到?jīng)鏊袕氐讻_洗,撈出后瀝干水份,放到喜歡的果汁中浸約4-5小時(shí)。
3、以果汁沒過藕片為宜,蓋好蓋子,放在冰箱冷藏室,隨吃隨取。
栗子涼糕
1、在栗子殼上切十字口,煮熟撈出,剝?nèi)ネ馄,搓成栗子面?br /> 2、將凍粉洗凈,放入鋁鍋內(nèi),加入清水、白糖,熬至溶化,將栗子面倒入攪勻,倒入搪瓷盤內(nèi)晾涼,切塊裝盤。
二、寶寶營養(yǎng)開胃的雞蛋美食
雞蛋能為寶貝提供充足的優(yōu)質(zhì)蛋白,可很多媽咪只會(huì)給寶貝做些煮蛋、蒸蛋什么的,很少變花樣,難怪寶貝不愛吃。那么,請(qǐng)媽媽媽學(xué)學(xué)以下幾種頗具特色的雞蛋做法吧,相信一定會(huì)打動(dòng)寶貝的小胃口。
雞蛋三明治
制作原料:咸面包片3片,雞蛋2只,薄方火腿2片,黃油10克。
制作方法:
面包片要稍厚些,先放進(jìn)烤箱里烤至微黃,備用;把雞蛋打散,在平鍋里放少許黃油后,將蛋液倒入鋪開,放入方火腿肉,取出后用刀一分而二切開,備用;把一片面包抹上黃油,鋪上方火腿雞蛋,蓋上第二片面包,再放上方火腿雞蛋;然后,把第三片面包抹上黃油,并油面朝下覆蓋,再用刀把三明治對(duì)角切成兩個(gè)三角形即成。
口味小特色:
雞蛋通過改一改樣式,多添一種方火腿,就一改雞蛋的口味,變成營養(yǎng)豐富、美麗又可口的美食,很適合2歲以上的寶貝。寶貝見了一定喜歡,準(zhǔn)保會(huì)多吃一些。
水蒸雞蛋糕
制作原料:自發(fā)面粉200克,黃豆粉50克,雞蛋3只,白糖100克,香草香精3滴。
制作方法:
先把雞蛋打開,并蛋黃和蛋清分開;蛋黃攪拌均勻后,加入面粉和黃豆粉;蛋清一邊用力打一邊慢慢加入白糖,直到打起泡、發(fā)硬,拌入面粉糊里并滴上香精;在盛器的周圍先抹上一層黃油,再將調(diào)好的面粉糊倒入盛器里(倒入量為盛器的一半),隔水蒸20-25分鐘即成。
口味小特色:
這種方法做出來的蛋糕,吃起來又松又軟,香甜可口,很容易讓5、6個(gè)月以上寶貝的胃腸消化吸收營養(yǎng)。
番茄雞蛋片
制作原料:西紅柿50克,雞蛋2只,黑木耳少許,鹽、味精、水淀粉適量,核桃油少許。
制作方法:
先將雞蛋打入器皿中,打散后加入少許水淀粉拌勻,然后分別倒入2個(gè)小盆中;上火蒸成蛋糕后取出,用刀切成片狀、待用;番茄切成小塊狀、待用;再取炒鍋放在爐上,放入少許油燒熱后,放入番茄煸炒片刻,再放入蛋片、少許黑木耳;加上少許鹽和味素,翻炒片刻后用水淀粉,淋少許麻油即成。
口味小特色:
色澤艷麗,口味鮮美,番茄獨(dú)有的酸味會(huì)使寶貝的小胃口大開。而且,雞蛋蒸成糕狀也非常易于寶貝消化吸收,加之又搭配了各種輔料,使菜肴變得營養(yǎng)更豐富,能夠滿足1歲以上的寶貝對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白的需求。
三、夏季開胃:蘋果素明蝦
天氣炎熱,寶寶沒有食欲,這個(gè)時(shí)候不妨試試這道寶寶食譜,營養(yǎng)豐富,造型美觀,用它來喚醒寶寶的食欲吧!
文章配圖
原料:蘋果、油皮、金針菇、醬油、白糖、香醋、面粉、水淀粉、清水、香油、姜末、蔥末、香菜葉、食用油
制作方法:
1、將油皮改刀切成4×2厘米的條狀,用干凈的熱毛巾蓋上,使其回軟,金針菇摘洗凈干凈,前部用刀劃開,形成兩叉制成"蝦須",蘋果去皮切成4×1厘米的月牙形制成“蝦身”,面粉與清水拌和成稀面糊待用;
2、將油皮平放在菜板上,抹勻稀面糊,放入蘋果于一端,再將金針菇放于蘋果上,然后卷緊油皮制成“蝦生坯”;
3、坐鍋點(diǎn)火放入油,油溫5成熱時(shí),將蝦生坯炸至金黃色撈出;
4、鍋內(nèi)留余油,油熱放入姜末、蔥末略炒倒入醬油、白糖、清水開鍋后用水淀粉勾芡,同時(shí)放入炸好的蝦生坯炒勻,淋入香油、香醋、香菜末即可。裝盤時(shí)將蝦排整齊。
溫馨提示:蘋果切成月牙形,炸出才似蝦形,一定要卷緊,才不會(huì)脫殼。
適合人群:1歲以上幼兒
菜品說明:此菜甜酸香嫩,蘋果似蝦,營養(yǎng)豐富,吸引寶寶食用。
本文來自:逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/1072731.html
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