進入夏天，寶寶的胃口一天比一天差，如果因為天熱寶寶不吃早餐，對他的生長發(fā)育極為不利用。下面我們?yōu)閶寢寕兯蚜_了幾款營養(yǎng)豐富的寶寶早餐食譜，媽媽們趕緊試試吧！
寶寶愛吃食譜大全
營養(yǎng)早餐搭配1：果仁玉米粥＋雞蛋肉松三明治
原料：果仁和玉米面適量、雞蛋1個、黃瓜1／4根、面包4片、火腿2片、肉松適量。
果仁玉米粥
1、將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。
2、將水放入鍋內(nèi)，細玉米面用溫水調(diào)勻，水開后，將調(diào)好的玉米面放入鍋中攪勻，再開鍋時即成玉米面糊糊，然后將少量白糖、葡萄干和事先備好的碎果仁倒入攪勻，稍滾即成。
雞蛋肉松三明治
1、將雞蛋煎熟（煎時要少放油）。黃瓜切薄片，加少許鹽、糖、醋，腌10分鐘，瀝干水分。
2、在面包上撒一層肉松，蓋上一片面包，將煎蛋放在上面，再擺上黃瓜片，蓋上一片面包，擺上火腿片，蓋上另一片面包，對角切。
營養(yǎng)早餐搭配2：西紅柿牛肉羹＋菜肉卷
原料：西紅柿50克、牛肉餡50克、淀粉適量、香菜葉若干、面粉100克、白菜25克、胡蘿卜15克、精選豬瘦肉餡15克、蔥姜適量。
西紅柿牛肉羹
1、在預(yù)熱的炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花、姜末，最后加入適量水。
2、牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋，以文火燉。
3、牛肉餡爛后，西紅柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精鹽調(diào)味，出鍋時撒上香菜葉。
菜肉卷
1、提前將面粉和水加酵母粉發(fā)酵。
2、前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。
3、白菜在開水中焯一下，切末，胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。
4、發(fā)酵好的面團，搟成面餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可
營養(yǎng)早餐搭配3：果香藕片＋栗子涼糕
原料：嫩藕、果汁、栗子500克。輔料白糖250克，凍粉25克，清水750克。
果香藕片
1、嫩藕洗凈刮皮，切成片，在開水中泡一下去生味。
2、到?jīng)鏊袕氐讻_洗，撈出后瀝干水份，放到喜歡的果汁中浸約4－5小時。
3、以果汁沒過藕片為宜，蓋好蓋子，放在冰箱冷藏室，隨吃隨取。
栗子涼糕
1、在栗子殼上切十字口，煮熟撈出，剝?nèi)ネ馄�，搓成栗子面�?br /> 2、將凍粉洗凈，放入鋁鍋內(nèi)，加入清水、白糖，熬至溶化，將栗子面倒入攪勻，倒入搪瓷盤內(nèi)晾涼，切塊裝盤。
二、寶寶營養(yǎng)開胃的雞蛋美食
雞蛋能為寶貝提供充足的優(yōu)質(zhì)蛋白，可很多媽咪只會給寶貝做些煮蛋、蒸蛋什么的，很少變花樣，難怪寶貝不愛吃。那么，請媽媽媽學(xué)學(xué)以下幾種頗具特色的雞蛋做法吧，相信一定會打動寶貝的小胃口。
雞蛋三明治
制作原料：咸面包片3片，雞蛋2只，薄方火腿2片，黃油10克。
制作方法：
面包片要稍厚些，先放進烤箱里烤至微黃，備用；把雞蛋打散，在平鍋里放少許黃油后，將蛋液倒入鋪開，放入方火腿肉，取出后用刀一分而二切開，備用；把一片面包抹上黃油，鋪上方火腿雞蛋，蓋上第二片面包，再放上方火腿雞蛋；然后，把第三片面包抹上黃油，并油面朝下覆蓋，再用刀把三明治對角切成兩個三角形即成。
口味小特色：
雞蛋通過改一改樣式，多添一種方火腿，就一改雞蛋的口味，變成營養(yǎng)豐富、美麗又可口的美食，很適合2歲以上的寶貝。寶貝見了一定喜歡，準(zhǔn)保會多吃一些。
水蒸雞蛋糕
制作原料：自發(fā)面粉200克，黃豆粉50克，雞蛋3只，白糖100克，香草香精3滴。
制作方法：
先把雞蛋打開，并蛋黃和蛋清分開；蛋黃攪拌均勻后，加入面粉和黃豆粉；蛋清一邊用力打一邊慢慢加入白糖，直到打起泡、發(fā)硬，拌入面粉糊里并滴上香精；在盛器的周圍先抹上一層黃油，再將調(diào)好的面粉糊倒入盛器里（倒入量為盛器的一半），隔水蒸20-25分鐘即成。
口味小特色：
這種方法做出來的蛋糕，吃起來又松又軟，香甜可口，很容易讓5、6個月以上寶貝的胃腸消化吸收營養(yǎng)。
番茄雞蛋片
制作原料：西紅柿50克，雞蛋2只，黑木耳少許，鹽、味精、水淀粉適量，核桃油少許。
制作方法：
先將雞蛋打入器皿中，打散后加入少許水淀粉拌勻，然后分別倒入2個小盆中；上火蒸成蛋糕后取出，用刀切成片狀、待用；番茄切成小塊狀、待用；再取炒鍋放在爐上，放入少許油燒熱后，放入番茄煸炒片刻，再放入蛋片、少許黑木耳；加上少許鹽和味素，翻炒片刻后用水淀粉，淋少許麻油即成。
口味小特色：
色澤艷麗，口味鮮美，番茄獨有的酸味會使寶貝的小胃口大開。而且，雞蛋蒸成糕狀也非常易于寶貝消化吸收，加之又搭配了各種輔料，使菜肴變得營養(yǎng)更豐富，能夠滿足1歲以上的寶貝對優(yōu)質(zhì)蛋白的需求。
三、夏季開胃：蘋果素明蝦
天氣炎熱，寶寶沒有食欲，這個時候不妨試試這道寶寶食譜，營養(yǎng)豐富，造型美觀，用它來喚醒寶寶的食欲吧！
文章配圖
原料：蘋果、油皮、金針菇、醬油、白糖、香醋、面粉、水淀粉、清水、香油、姜末、蔥末、香菜葉、食用油
制作方法：
1、將油皮改刀切成4×2厘米的條狀，用干凈的熱毛巾蓋上，使其回軟，金針菇摘洗凈干凈，前部用刀劃開，形成兩叉制成"蝦須"，蘋果去皮切成4×1厘米的月牙形制成“蝦身”，面粉與清水拌和成稀面糊待用;
2、將油皮平放在菜板上，抹勻稀面糊，放入蘋果于一端，再將金針菇放于蘋果上，然后卷緊油皮制成“蝦生坯”;
3、坐鍋點火放入油，油溫5成熱時，將蝦生坯炸至金黃色撈出;
4、鍋內(nèi)留余油，油熱放入姜末、蔥末略炒倒入醬油、白糖、清水開鍋后用水淀粉勾芡，同時放入炸好的蝦生坯炒勻，淋入香油、香醋、香菜末即可。裝盤時將蝦排整齊。
溫馨提示：蘋果切成月牙形，炸出才似蝦形，一定要卷緊，才不會脫殼。
適合人群：1歲以上幼兒
菜品說明：此菜甜酸香嫩，蘋果似蝦，營養(yǎng)豐富，吸引寶寶食用。
本文來自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/1072731.html
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