經(jīng)常聽(tīng)到一些父母的抱怨：“我家孩子吃飯真費(fèi)勁，每天追著喂，不喂的話他就不吃，真讓人頭疼。”
我家兩歲的小侄兒也是如此。每次喂飯，嫂子追在他的后面，苦口婆心喂他。一個(gè)是小心翼翼地央求，而另一個(gè)則堅(jiān)決不吃。嫂子每喂進(jìn)一口，就仿佛是天大的勝利。一餐飯，有時(shí)候可以喂上一兩個(gè)小時(shí)。這樣的場(chǎng)景，我相信很多人都不陌生。喂到最后，大人往往是筋疲力盡，小人兒也對(duì)這種填鴨式的吃飯方法非常反感，甚至導(dǎo)致厭食。
有什么辦法能讓孩子吃飯呢？那時(shí)候我沒(méi)有任何方法可以幫助他們，但自從我從英國(guó)回來(lái)，再聽(tīng)到類似的話，我就告訴他們我看到的事實(shí)，并且我也將學(xué)來(lái)的方法用在了女兒身上。
英國(guó)媽咪育兒法
2000年，我懷孕8個(gè)月的時(shí)候回英國(guó)待產(chǎn)，在先生的姐姐佳里安家小住。她的女兒凱麥倫還不到兩歲，我們吃飯的時(shí)候，她也自己坐在高椅子上，煞有介事地捧了一個(gè)碗，拿了一把叉。我當(dāng)時(shí)還以為那只是娛樂(lè)她的一套把戲呢，誰(shuí)知她可是真和我們一塊吃飯。碗是一個(gè)大塑料碗，想必是為了盡量減少飯食掉在地上的可能性；叉是一把頂端平滑的塑料叉，可以避免刺傷小嘴；飯是和我們一樣的內(nèi)容——肉醬意粉，只是切成了小節(jié)。她的樣子十分笨拙，每送一叉肉醬意粉到嘴邊，你都會(huì)忍不住把自己的嘴也張得大大的，擔(dān)心她會(huì)喂錯(cuò)了地方，想伸手幫她一把。當(dāng)然，你很快會(huì)發(fā)現(xiàn)，所有的擔(dān)心都是多余的，她是那樣的享受自己吃飯的樂(lè)趣。她會(huì)間或停下來(lái)，自己說(shuō)說(shuō)話，愜意地喝一小口杯里的果汁，或者不滿地敲敲碗沿，提醒我們她的存在。那樣一個(gè)小小人兒，在沒(méi)有任何人幫助的情況下，獨(dú)立吃完了一餐飯。高椅子和地上滿是意大利面條的殘骸，她的小臉也花得一塌糊涂，但是她卻一臉的開(kāi)心和滿足。
我對(duì)佳里安表示了我的驚訝，她卻并不以為然，還告訴我，從凱麥倫七八個(gè)月開(kāi)始，她就有意識(shí)地讓她自己喂食小塊的固體食物，比如煮得軟軟的胡蘿卜、西蘭花，再到面包片、小餅干。在這一階段，給孩子食物最主要的目的并不在于讓她吃飽，而是培養(yǎng)孩子對(duì)食物的興趣，滿足她的好奇心。慢慢的，可以在她吃得半飽的時(shí)候把勺子給她，讓她自己在喂食的過(guò)程中體會(huì)吃飯的樂(lè)趣。如此這般，到凱麥倫1歲多的時(shí)候，她就差不多能獨(dú)立吃完一餐飯了。
佳里安說(shuō)，很多父母都愛(ài)講，我家孩子就不愛(ài)吃飯，其實(shí)，孩子愛(ài)不愛(ài)吃飯?jiān)诤艽蟪潭壬先Q于父母的態(tài)度。很多父母最大的擔(dān)心是孩子吃不飽，所以總是想方設(shè)法地盡量喂孩子多吃，哪怕孩子已經(jīng)表示出反感，家長(zhǎng)們也總是鍥而不舍，不達(dá)目的誓不罷休，多喂點(diǎn)算點(diǎn)。這其實(shí)是一個(gè)誤區(qū)。因?yàn)楹⒆右苍S不會(huì)說(shuō)話，但那并不意味著他們不了解自己的需要。忽視他們的想法，一味地把成人的意志強(qiáng)加給他們，結(jié)果往往會(huì)事與愿違。當(dāng)時(shí)的感覺(jué)真是聽(tīng)君一席話， 勝讀十年書。再回頭看看凱麥倫，不到兩歲的孩子，一切都是那么獨(dú)立。自己笨手笨腳地穿襪穿鞋，自己玩過(guò)的玩具收拾還原，晚上自己獨(dú)立入睡，從不要大人陪伴。所有這一切都給我一種新鮮的感覺(jué)，原來(lái)孩子還可以這樣帶。
培養(yǎng)女兒自己吃飯
女兒在英國(guó)平安地降生了，她2個(gè)月大的時(shí)候，我們回到了中國(guó)。按照佳里安的經(jīng)驗(yàn)，我很注重培養(yǎng)女兒的獨(dú)立性，特別是在飲食方面。為了女兒更方便地獨(dú)立進(jìn)食，我給她買了一個(gè)帶安全帶的高椅子，從她6個(gè)月開(kāi)始，每到吃零食的時(shí)間，我就把她安置在高椅子上，給她一些用手吃的小零食。她并不見(jiàn)得都吃，有時(shí)候她會(huì)把食物用手揉碎來(lái)玩，甚至弄得到處都是，這種時(shí)候，我一點(diǎn)都不會(huì)跟她急。因?yàn)樗械囊磺性谒男⌒难劾锒际堑谝淮慰吹�，第一次接觸到，那該是一種多么新鮮的感覺(jué)呀！所以又何必介意她玩一下呢？在玩的過(guò)程中，她其實(shí)也是在學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)分辨不同的顏色，不同的形狀，不同的味道。她在判斷什么是喜歡的，什么是不喜歡的。我一般不會(huì)強(qiáng)迫她吃不喜歡的食物，哪怕那種食物很有營(yíng)養(yǎng)。營(yíng)養(yǎng)可以從別的食物中補(bǔ)充，失去了對(duì)食物的興趣卻是怎么都沒(méi)法再?gòu)浹a(bǔ)的。
到她快1歲時(shí)，已能獨(dú)立進(jìn)食面包片、比薩餅等固體食物。同時(shí)，她也能笨拙地用勺子往嘴里放東西了。這時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)煮得黏黏的粥是一種比較好的選擇。我給她一把小小的塑料勺，一個(gè)小塑料碗，每次撥一點(diǎn)點(diǎn)粥到碗里，她會(huì)很快吃完，成功的喜悅會(huì)鼓勵(lì)她要求更多的粥，如此三四個(gè)來(lái)回，一頓飯輕輕松松就吃完了。當(dāng)然，食物要味美可口才能吸引她多吃的興趣。
頓頓都要做，豈不很麻煩？其實(shí)每次給女兒做飯時(shí)，我都會(huì)做一大鍋，等涼下來(lái)后，分裝到一個(gè)個(gè)的小塑料杯里，用塑料薄膜封上，然后放到冰柜里急凍起來(lái)，每次要吃的時(shí)候，只需取出一份，然后用微波爐解凍，加熱即可。因?yàn)槭撬賰�，所以營(yíng)養(yǎng)基本上沒(méi)有損失。
現(xiàn)在女兒已經(jīng)兩歲了，長(zhǎng)得非常結(jié)實(shí)。她已經(jīng)能很熟練地自己吃飯，并且由此派生出了許多別的自我意識(shí)，比如自己穿鞋，自己睡覺(jué)等等，讓我的生活也輕松了許多。
常常有人羨慕地問(wèn)我： “你的女兒為什么這么容易帶呀？”我都會(huì)告訴她，先培養(yǎng)你的孩子自己吃飯吧！不要怕他弄臟了衣服，弄花了小臉，這些都是很容易清洗干凈的外表而已。在他自己動(dòng)手的過(guò)程中，他會(huì)在內(nèi)心更容易地找到獨(dú)立的自我。
培養(yǎng)女兒獨(dú)立吃飯必須堅(jiān)持的原則
1．要在高椅子上吃飯。下了椅子她會(huì)到處跑，你就失去了對(duì)她的控制權(quán)。
2．不強(qiáng)迫孩子吃飯。她不吃肯定有她的原因。如果排除生病的可能，那么下一頓飯遲一點(diǎn)給她吃，并且換一個(gè)花樣，結(jié)果往往會(huì)發(fā)現(xiàn)她的胃口其實(shí)并不差。
3．飯前盡量不要給孩子吃零食，把胃的空間留給正餐。當(dāng)然在堅(jiān)持的過(guò)程中，有時(shí)會(huì)遇到她零星的反抗，但是當(dāng)她意識(shí)到，她的反抗并不會(huì)改變媽媽的態(tài)度時(shí)，這種反抗就會(huì)變成乖乖的合作。
女兒最愛(ài)美食
菠菜雞肉粥
雞胸肉、菠菜分別用絞肉機(jī)絞碎待用。把雞肉餡加入適量涼水，放幾塊姜片，少許白胡椒，燒沸。其間用勺不停攪拌，以免雞肉餡板結(jié)成塊。然后加入大米熬粥。等粥熬到九成熟，加入碎菠菜略煮，放少許鹽即可。如果放菠菜的同時(shí)，加入一些切碎的奶酪，則味道更佳。
三文魚粥
一斤左右三文魚肉，一個(gè)洋蔥，兩個(gè)大西紅柿，一起用絞肉機(jī)絞碎，加入適量水燒沸熬粥。放幾塊姜片、少許白胡椒、少許鹽，粥熟即可。這個(gè)粥兼有洋蔥的香味，西紅柿的微酸味，非常開(kāi)胃。加之三文魚很有營(yíng)養(yǎng)，又基本上沒(méi)有刺，不用擔(dān)心卡住寶寶的喉嚨。
雞蛋三文治
雞蛋一個(gè)，煮熟、去殼，用小刀在碗里剁成小碎粒兒，加入兩到三茶匙蛋黃醬，少許白胡椒，攪拌均勻，待用。取兩片不加糖的土司面包，抹少許黃油，把備好的雞蛋醬均勻地涂抹到一片面包上，用另一片面包一夾，即成。
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本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/1112212.html
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