經(jīng)常聽到一些父母的抱怨：“我家孩子吃飯真費勁，每天追著喂，不喂的話他就不吃，真讓人頭疼。”

　　我家兩歲的小侄兒也是如此。每次喂飯，嫂子追在他的后面，苦口婆心喂他。一個是小心翼翼地央求，而另一個則堅決不吃。嫂子每喂進(jìn)一口，就仿佛是天大的勝利。一餐飯，有時候可以喂上一兩個小時。這樣的場景，我相信很多人都不陌生。喂到最后，大人往往是筋疲力盡，小人兒也對這種填鴨式的吃飯方法非常反感，甚至導(dǎo)致厭食。

　　有什么辦法能讓孩子吃飯呢？那時候我沒有任何方法可以幫助他們，但自從我從英國回來，再聽到類似的話，我就告訴他們我看到的事實，并且我也將學(xué)來的方法用在了女兒身上。

　　英國媽咪育兒法

　　2000年，我懷孕8個月的時候回英國待產(chǎn)，在先生的姐姐佳里安家小住。她的女兒凱麥倫還不到兩歲，我們吃飯的時候，她也自己坐在高椅子上，煞有介事地捧了一個碗，拿了一把叉。我當(dāng)時還以為那只是娛樂她的一套把戲呢，誰知她可是真和我們一塊吃飯。碗是一個大塑料碗，想必是為了盡量減少飯食掉在地上的可能性；叉是一把頂端平滑的塑料叉，可以避免刺傷小嘴；飯是和我們一樣的內(nèi)容——肉醬意粉，只是切成了小節(jié)。她的樣子十分笨拙，每送一叉肉醬意粉到嘴邊，你都會忍不住把自己的嘴也張得大大的，擔(dān)心她會喂錯了地方，想伸手幫她一把。當(dāng)然，你很快會發(fā)現(xiàn)，所有的擔(dān)心都是多余的，她是那樣的享受自己吃飯的樂趣。她會間或停下來，自己說說話，愜意地喝一小口杯里的果汁，或者不滿地敲敲碗沿，提醒我們她的存在。那樣一個小小人兒，在沒有任何人幫助的情況下，獨立吃完了一餐飯。高椅子和地上滿是意大利面條的殘骸，她的小臉也花得一塌糊涂，但是她卻一臉的開心和滿足。

　　我對佳里安表示了我的驚訝，她卻并不以為然，還告訴我，從凱麥倫七八個月開始，她就有意識地讓她自己喂食小塊的固體食物，比如煮得軟軟的胡蘿卜、西蘭花，再到面包片、小餅干。在這一階段，給孩子食物最主要的目的并不在于讓她吃飽，而是培養(yǎng)孩子對食物的興趣，滿足她的好奇心。慢慢的，可以在她吃得半飽的時候把勺子給她，讓她自己在喂食的過程中體會吃飯的樂趣。如此這般，到凱麥倫1歲多的時候，她就差不多能獨立吃完一餐飯了。

　　佳里安說，很多父母都愛講，我家孩子就不愛吃飯，其實，孩子愛不愛吃飯在很大程度上取決于父母的態(tài)度。很多父母最大的擔(dān)心是孩子吃不飽，所以總是想方設(shè)法地盡量喂孩子多吃，哪怕孩子已經(jīng)表示出反感，家長們也總是鍥而不舍，不達(dá)目的誓不罷休，多喂點算點。這其實是一個誤區(qū)。因為孩子也許不會說話，但那并不意味著他們不了解自己的需要。忽視他們的想法，一味地把成人的意志強(qiáng)加給他們，結(jié)果往往會事與愿違。當(dāng)時的感覺真是聽君一席話， 勝讀十年書。再回頭看看凱麥倫，不到兩歲的孩子，一切都是那么獨立。自己笨手笨腳地穿襪穿鞋，自己玩過的玩具收拾還原，晚上自己獨立入睡，從不要大人陪伴。所有這一切都給我一種新鮮的感覺，原來孩子還可以這樣帶。

　　培養(yǎng)女兒自己吃飯

　　女兒在英國平安地降生了，她2個月大的時候，我們回到了中國。按照佳里安的經(jīng)驗，我很注重培養(yǎng)女兒的獨立性，特別是在飲食方面。為了女兒更方便地獨立進(jìn)食，我給她買了一個帶安全帶的高椅子，從她6個月開始，每到吃零食的時間，我就把她安置在高椅子上，給她一些用手吃的小零食。她并不見得都吃，有時候她會把食物用手揉碎來玩，甚至弄得到處都是，這種時候，我一點都不會跟她急。因為所有的一切在她的小心眼里都是第一次看到，第一次接觸到，那該是一種多么新鮮的感覺呀！所以又何必介意她玩一下呢？在玩的過程中，她其實也是在學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)分辨不同的顏色，不同的形狀，不同的味道。她在判斷什么是喜歡的，什么是不喜歡的。我一般不會強(qiáng)迫她吃不喜歡的食物，哪怕那種食物很有營養(yǎng)。營養(yǎng)可以從別的食物中補(bǔ)充，失去了對食物的興趣卻是怎么都沒法再彌補(bǔ)的。

　　到她快1歲時，已能獨立進(jìn)食面包片、比薩餅等固體食物。同時，她也能笨拙地用勺子往嘴里放東西了。這時候，我發(fā)現(xiàn)煮得黏黏的粥是一種比較好的選擇。我給她一把小小的塑料勺，一個小塑料碗，每次撥一點點粥到碗里，她會很快吃完，成功的喜悅會鼓勵她要求更多的粥，如此三四個來回，一頓飯輕輕松松就吃完了。當(dāng)然，食物要味美可口才能吸引她多吃的興趣。

　　頓頓都要做，豈不很麻煩？其實每次給女兒做飯時，我都會做一大鍋，等涼下來后，分裝到一個個的小塑料杯里，用塑料薄膜封上，然后放到冰柜里急凍起來，每次要吃的時候，只需取出一份，然后用微波爐解凍，加熱即可。因為是速凍，所以營養(yǎng)基本上沒有損失。

　　現(xiàn)在女兒已經(jīng)兩歲了，長得非常結(jié)實。她已經(jīng)能很熟練地自己吃飯，并且由此派生出了許多別的自我意識，比如自己穿鞋，自己睡覺等等，讓我的生活也輕松了許多。

　　常常有人羨慕地問我： “你的女兒為什么這么容易帶呀？”我都會告訴她，先培養(yǎng)你的孩子自己吃飯吧！不要怕他弄臟了衣服，弄花了小臉，這些都是很容易清洗干凈的外表而已。在他自己動手的過程中，他會在內(nèi)心更容易地找到獨立的自我。

　　培養(yǎng)女兒獨立吃飯必須堅持的原則

　　1．要在高椅子上吃飯。下了椅子她會到處跑，你就失去了對她的控制權(quán)。

　　2．不強(qiáng)迫孩子吃飯。她不吃肯定有她的原因。如果排除生病的可能，那么下一頓飯遲一點給她吃，并且換一個花樣，結(jié)果往往會發(fā)現(xiàn)她的胃口其實并不差。

　　3．飯前盡量不要給孩子吃零食，把胃的空間留給正餐。當(dāng)然在堅持的過程中，有時會遇到她零星的反抗，但是當(dāng)她意識到，她的反抗并不會改變媽媽的態(tài)度時，這種反抗就會變成乖乖的合作。

　　女兒最愛美食

　　菠菜雞肉粥

　　雞胸肉、菠菜分別用絞肉機(jī)絞碎待用。把雞肉餡加入適量涼水，放幾塊姜片，少許白胡椒，燒沸。其間用勺不停攪拌，以免雞肉餡板結(jié)成塊。然后加入大米熬粥。等粥熬到九成熟，加入碎菠菜略煮，放少許鹽即可。如果放菠菜的同時，加入一些切碎的奶酪，則味道更佳。

　　三文魚粥

　　一斤左右三文魚肉，一個洋蔥，兩個大西紅柿，一起用絞肉機(jī)絞碎，加入適量水燒沸熬粥。放幾塊姜片、少許白胡椒、少許鹽，粥熟即可。這個粥兼有洋蔥的香味，西紅柿的微酸味，非常開胃。加之三文魚很有營養(yǎng)，又基本上沒有刺，不用擔(dān)心卡住寶寶的喉嚨。

　　雞蛋三文治

　　雞蛋一個，煮熟、去殼，用小刀在碗里剁成小碎粒兒，加入兩到三茶匙蛋黃醬，少許白胡椒，攪拌均勻，待用。取兩片不加糖的土司面包，抹少許黃油，把備好的雞蛋醬均勻地涂抹到一片面包上，用另一片面包一夾，即成。

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