宣傳口號(hào)一羊奶售價(jià)高是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比牛奶高得多

　　VS

　　專(zhuān)家羊奶賣(mài)得貴，不完全是由它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值決定的

　　首先，申曉琳肯定了羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的確很高。《本草綱目》里就曾提到：“羊乳甘溫?zé)o毒、潤(rùn)心肺、補(bǔ)肺腎氣�！敝嗅t(yī)一直把羊奶當(dāng)成是對(duì)肺和氣管特別有益的食物。作為奶類(lèi)食物，羊奶自然也含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素。

　　然而，羊奶賣(mài)得貴，真是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比牛奶高得多嗎？韓萍直言不諱：“這簡(jiǎn)直是無(wú)稽之談。羊奶賣(mài)得貴不是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比牛奶高，而是因?yàn)樗�的廣告費(fèi)高，消費(fèi)者花錢(qián)買(mǎi)的都是廣告�！鄙陼粤找脖硎�，羊奶比牛奶售價(jià)高，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值只是一小部分原因，真正的原因是羊奶的產(chǎn)量小，生產(chǎn)羊奶粉的廠(chǎng)家的廣告宣傳費(fèi)高。

　　到底羊奶和牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差多少，看看《中國(guó)食物成分表》就一目了然。在碳水化合物、脂肪、煙酸、維生素A、磷等營(yíng)養(yǎng)素的含量上，羊奶高過(guò)牛奶，但在鈣、蛋白質(zhì)、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)素的含量上，牛奶則高過(guò)羊奶�！八�以，不能簡(jiǎn)單地下結(jié)論是羊奶好還是牛奶好，要根據(jù)個(gè)人營(yíng)養(yǎng)素缺乏的情況，來(lái)選擇喝哪種奶�！鄙陼粤照f(shuō)，如果不考慮經(jīng)濟(jì)情況，喝羊奶稍好一點(diǎn)，但也只是好一點(diǎn)點(diǎn)而已。

　　宣傳口號(hào)二羊奶比牛奶好吸收

　　VS

　　專(zhuān)家經(jīng)過(guò)加工的羊奶和牛奶，吸收率相差無(wú)幾

　　除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，商家的另一宣傳噱頭是“羊奶的吸收率要比牛奶高得多”，事實(shí)果真如此嗎？“在沒(méi)有加工處理以前，羊奶的脂肪顆粒要比牛奶的脂肪顆粒小，所以羊奶比牛奶更容易被人體吸收。不過(guò)，現(xiàn)在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的羊奶和牛奶都是經(jīng)過(guò)高壓均質(zhì)化處理了的，它們的脂肪顆粒都已經(jīng)變得很小了，它們的吸收率的差距也就變得微乎其微，可以忽略不計(jì)�！鄙陼粤照f(shuō)。

　　宣傳口號(hào)三乳糖不耐受的人可以喝羊奶

　　VS

　　專(zhuān)家羊奶乳糖含量更高

　　喝牛奶后，有些人會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀，這不是因?yàn)樗麄儗?duì)牛奶過(guò)敏，而是因?yàn)樗麄儗?duì)乳糖不耐受。

　　當(dāng)牛奶中未被人體分解、吸收的乳糖進(jìn)入結(jié)腸后，會(huì)被結(jié)腸里存在的細(xì)菌發(fā)酵成小分子的有機(jī)酸(如醋酸、丙酸、丁酸)，并產(chǎn)生一些氣體(如甲烷、氫氣、二氧化碳)，其中的大部分物質(zhì)都會(huì)被結(jié)腸吸收，但是仍有一部分乳糖沒(méi)有被結(jié)腸吸收和分解，會(huì)使人出現(xiàn)腸鳴、腹脹、腹痛、排氣、腹瀉等不適癥狀，這些癥狀被稱(chēng)為乳糖不耐受癥。

　　羊奶里不僅含有乳糖，而且其乳糖含量比牛奶還高，所以“乳糖不耐受的人可以喝羊奶”這個(gè)宣傳口號(hào)完全是在誤導(dǎo)消費(fèi)者。

　　宣傳口號(hào)四羊奶的營(yíng)養(yǎng)成分最接近母乳，嬰幼兒喝羊奶比牛奶好

　　VS

　　專(zhuān)家嬰幼兒適合喝羊奶，但是羊奶仍然不能取代母乳

　　之所以建議嬰幼兒喝羊奶，是由其營(yíng)養(yǎng)成分決定的，上文中提到羊奶的蛋白質(zhì)和鈣含量低于牛奶。

　　“對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)和鈣含量高是件好事，但是對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)和鈣含量高則是一種負(fù)擔(dān)，因?yàn)閶胗變旱哪c胃發(fā)育不完善，消化功能比較差。另外，老年人的消化功能相對(duì)較弱，也適合喝蛋白質(zhì)含量低于牛奶的羊奶，但是要注意補(bǔ)鈣�！鄙陼粤照f(shuō)。

　　對(duì)于“羊奶能取代母乳”的說(shuō)法，韓萍和申曉琳都極不認(rèn)同。韓萍說(shuō)：“母乳是嬰兒最自然、最安全、最完整的天然食物，是最適合嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的最佳營(yíng)養(yǎng)品。每一種哺乳動(dòng)物的奶都有著其獨(dú)特的結(jié)構(gòu)，是其他任何一種奶都不能取代的。母乳帶給孩子的不僅是營(yíng)養(yǎng)素，還有免疫蛋白，羊奶中有嗎？”

本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/410507.html

相關(guān)閱讀：