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水果不能代替蔬菜

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 營(yíng)養(yǎng)美食 來(lái)源: 逍遙右腦記憶


讓寶寶科學(xué)食用水果
  1.給寶寶吃水果的時(shí)間
  早餐吃水果,對(duì)于正在生長(zhǎng)發(fā)育中的寶寶并不適宜。因?yàn),水果中有不少單糖物質(zhì),極易被小腸吸收,但若是堵在胃中,就很容易形成脹氣,以至于引起便秘。所以在飽餐之后不要馬上給寶寶食用水果。餐前也不給寶寶吃水果,因?yàn),寶寶的胃容量還比較小,如果在餐前食用,就會(huì)占據(jù)胃的一定空間,影響正餐營(yíng)養(yǎng)素的攝入。另外,寶寶吃柑橘前后的一小時(shí)不宜喝牛奶,不然的話,柑橘中的果酸與牛奶中的蛋白質(zhì)相遇后,即可發(fā)生凝固,影響柑橘中的營(yíng)養(yǎng)吸收。
  最佳的做法是,把食用水果的時(shí)間安排在兩餐之間,或是中午午睡醒來(lái)后,這樣,可讓寶寶把水果當(dāng)做點(diǎn)心吃。每次給寶寶水果的適宜量為50~100克,并可根據(jù)寶寶的年齡大小及消化能力,把水果制成適合寶寶消化吸收的果汁或果泥,如1~3個(gè)月的小嬰兒最好喝果汁,4~9個(gè)月的寶寶則可吃果泥,一歲以后的寶寶就可以吃整個(gè)水果了。
  2.根據(jù)寶寶的體質(zhì)有選擇地食用一些水果
  給寶寶選用水果時(shí),要注意與體質(zhì)、身體狀況相宜。舌苔厚、便秘、體質(zhì)偏熱的寶寶,最好吃寒涼性水果,如梨、西瓜、香蕉、獼猴桃、芒果等,可以敗火;秋冬季節(jié)寶寶患急慢性氣管炎時(shí),吃柑橘可疏通經(jīng)絡(luò),消除痰積,因此有助于治療。但柑橘不能過(guò)多食用,如果吃多了,會(huì)引起寶寶上火,每天給寶寶吃2~3個(gè)就可以了;當(dāng)寶寶缺乏維生素A、維生素C時(shí),多吃含胡蘿卜素的杏、甜瓜及葡萄柚,能給身體補(bǔ)充大量的維生素A和維生素C;在秋季氣候干燥時(shí),寶寶易患感冒咳嗽,可以給寶寶經(jīng)常做些梨粥喝,或是用梨加冰糖燉水喝,因?yàn)槔嫘院,可?rùn)肺生津、清肺熱,從而止咳祛痰,但寶寶腹瀉時(shí)不宜吃梨。另外,皮膚生癰瘡時(shí)也不宜吃桃,這樣會(huì)使寶寶病情更為加重。還有寶寶食用水果一定要適量,如荔枝、柿子、香蕉和西瓜等吃多了對(duì)身體并沒(méi)有益處。
  3.不可經(jīng)常讓寶寶以水果代替蔬菜
  蔬菜和水果一比,無(wú)論是口感還是口味都遠(yuǎn)不及水果,因?yàn)樗泻泄,所以有好吃的甜味,而且果肉?xì)膩又含有汁水,還易于消化吸收。因此,有些媽咪在寶寶不愛(ài)吃蔬菜時(shí),經(jīng)常就讓他多吃點(diǎn)水果,認(rèn)為這樣可以彌補(bǔ)不吃蔬菜而對(duì)身體造成的損失。然而,這種水果與蔬菜互替的做法并不科學(xué)。
  首先,如果經(jīng)常讓寶寶以水果代替蔬菜,勢(shì)必會(huì)增大水果的攝入量,因而導(dǎo)致身體攝入過(guò)量的果糖。而體內(nèi)果糖太多時(shí),不僅會(huì)使寶寶的身體缺乏銅元素,影響骨骼的發(fā)育使身材矮小,而且還會(huì)使寶寶經(jīng)常有飽腹感,結(jié)果導(dǎo)致食欲下降。
  其次,水果中的無(wú)機(jī)鹽、粗纖維的含量要比蔬菜少,與蔬菜相比,促進(jìn)腸肌蠕動(dòng),保證無(wú)機(jī)鹽中鈣和鐵的攝入的功用要相對(duì)弱一些。因此,寶寶不愛(ài)吃蔬菜時(shí),媽咪最好不要經(jīng)常以水果代替。
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