信不信由你，這是事實。外孫拉著我上菜場，不光是湊熱鬧，菜場的熱鬧對他來講，已是“司空見慣的尋常事”了，寶寶主要是想親自出馬，為自己挑選愛吃的菜。小寶寶真的是認識一些菜，懂得點挑菜常識的。當(dāng)然啦，這并不是天生的，是經(jīng)過相當(dāng)時間的熏陶培養(yǎng)出來的。而這種熏陶事出偶然：
當(dāng)我外孫15個月大時，因為剛會走路，特別愛動，對什么都感興趣，正處在最容易闖禍、最讓人頭痛的時期。居家過日子，外出買菜購物是少不了的。把這樣一個小不點放在家里，任誰都沒法放心。于是，我買了輛購物車，每天推著他去菜場、進超市。不曾想，“無心插柳柳成蔭”，居然帶出了個會挑菜的寶寶來。
“現(xiàn)場”傳授加深印象
15個月大的寶寶，放在購物車中是不肯安分的。我挑菜時，菜老板幫我把黃菜葉剝掉，寶寶則探出手去，把老板扔在一旁的菜皮給拾進塑料袋；我要扔了，他還不依不饒地哭起來，我只得無奈地將它們帶回家。揀菜時，我把黃菜皮和新鮮的菜葉放在寶寶眼前進行比較，告訴他黃了的菜皮不能吃，并當(dāng)著他的面扔進垃圾袋。一開始，寶寶又哭又鬧，不讓扔，數(shù)次之后，他有了“黃葉不能要”的概念，再去買菜時，他不是把黃葉拾進來，而是幫著剝掉了。
外出買菜，如果自顧自挑選，把寶寶晾在購物車內(nèi)既不合適，也未免太委屈他了。我每買一種菜都要拿給寶寶看一看，告訴他這叫什么，怎樣判斷新鮮不新鮮。比如說吧，買黃瓜時，告訴他什么是本國黃瓜，什么是荷蘭黃瓜，有光澤帶黃花的新鮮；買土豆時告訴他新鮮的土豆皮很薄，輕輕一搓就掉下來，陳年的土豆顏色暗，皮搓不下來，芽眼發(fā)綠的，吃了要中毒，不能買；西芹粗大而脆，本地芹細而嫩；本白色的花菜和綠色的西蘭花是同類不同品，就像家里哥哥和弟弟……時間一長，寶寶居然懂了不少。有一次，他突然對菜老板說，寶寶要買帶花的黃瓜，你不要把發(fā)芽的土豆賣給我，那個有毒的。小寶寶說得有板有眼，讓菜老板大跌眼鏡，驚嘆不已。
比較中加強認識
寶寶的進步激發(fā)了我的積極性。我決定因勢利導(dǎo)，把外孫培養(yǎng)成一個會進行比較、食譜寬廣的小小美食家。
為此，我總是先想好一天的菜譜才去菜場購菜，而且邊買邊解說，對寶寶進行趣味教育。我既買雞蛋也買鵪鶉蛋，既買鯽魚也買鱖魚；既把山藥和百合作比較，也把冬瓜和白蘿卜進行對比。這樣做不免要多支出一點人民幣，但可以收到兩方面的效果：一是可作形狀、顏色、脆嫩度、滋味等的比較，讓寶寶學(xué)會區(qū)分，提高判斷能力；二是能讓寶寶形成一個初步概念??菜的品種豐富，不同的菜味道固然是不一樣的，即使是同類的菜，因為品種不同，口感也會有所不同。
為了加深印象，雞蛋和鵪鶉蛋、雞腿和鴨腿往往既同時買又同時燒。魚和蔬菜，為了保證新鮮度，必須當(dāng)天買當(dāng)天吃，就把兩種魚或兩種蔬菜同時燒出，讓寶寶觀看品嘗。久而久之，寶寶能品出這是雞蛋還是鵪鶉蛋，是黃瓜還是西芹，是山藥還是百合。寶寶還知道，雞鴨魚的皮比肉鮮而且容易咀嚼，鱖魚肉嫩而鯽魚刺多，不會弄錯。
養(yǎng)成不挑食的良好習(xí)慣
經(jīng)過一年多時間跟隨購買，我的外孫認識了不少葷素菜品，這也可以算是教育成果吧。但我覺得，這只是極小的一部分，最大的收益是，通過這樣的帶教過程，讓寶寶從認識形象，發(fā)展到品出滋味，再發(fā)展到樣樣都吃，養(yǎng)成了不偏食、挑食的良好習(xí)慣。有了兩年的積累，寶寶的食譜大大拓寬，保證了基本營養(yǎng)成分的攝入，健康狀況越來越好。
及時糾偏不能忘
寶寶畢竟太小，耍耍性子在所難免。有時一連幾天盯住吃一種菜，有時玩心一重就連飯都可以不吃。在這種時候，我表現(xiàn)得極有耐心。當(dāng)寶寶盯住一種菜吃時，我就跟他開玩笑說，寶寶在幼兒園里有很多小朋友一起玩，很開心，要是寶寶肚皮里只有一種菜，沒有伴，它會不開心的，我們給它送點小伙伴進去好嗎？當(dāng)寶寶玩得忘乎所以而無心進食時，就干脆不喂食，由他玩去，待他玩夠了，感到餓了討吃時再迅速地在15～20分鐘內(nèi)喂完。
現(xiàn)在，只要一看到我在拿錢包，寶寶馬上就會拉住我的衣襟往菜市場去，而且會提出買什么菜的要求。買回來后還會幫助我揀菜，觀看我如何烹制。自然嘛，吃起來也是津津有味的。本來，帶著寶寶買菜是件苦事，沒曾想別有收獲。值！
文/吳渭蓮
本文由《聰明寶寶》雜志社提供
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