[導(dǎo)讀]4歲-6歲是寶寶養(yǎng)成習(xí)慣的關(guān)鍵期，因此對(duì)寶寶良好的飲食、進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)是至關(guān)重要的。

餐前可以利用幼兒喜歡的童話、故事角色來(lái)誘導(dǎo)寶寶從快樂(lè)的游戲到安靜的進(jìn)餐，激發(fā)幼兒的食欲。

盡量多給寶寶一些驚喜，經(jīng)常更換食物的種類和做法，注意食物色、香、味俱全，讓每日不同的花樣菜色刺激寶寶的吃飯欲望。盡量保證每餐飯點(diǎn)固定，全家人能一同在餐桌上用餐，讓寶寶有一個(gè)輕松愉快的吃飯氛圍。

清蒸紅薯

用料：紅薯200克。

做法：1.紅薯洗凈去皮，切成長(zhǎng)條備用。

2.將紅薯?xiàng)l放入碗中，碗放鍋中蒸熟，取出后晾涼即可食用。

技術(shù)指數(shù)：★★★★

媽媽喂養(yǎng)經(jīng)：紅薯含有豐富的膳食纖維，寶寶多吃可以防止便秘。紅薯含有胡蘿卜素、維生素a、b、c、e及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十余種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品，并被稱為最佳健腦食品。

白煮蔥油鯽魚(yú)

用料：小鯽魚(yú)300克，蔥、姜片、花椒、料酒、鹽、味精各適量。

做法：1.將鯽魚(yú)去鱗，去內(nèi)臟，洗凈，加入沸水中焯一下?lián)瞥?蔥洗凈，切絲，備用。

2.鍋置火上，放入適量清水、少許料酒、鹽、姜片燒開(kāi)，放入鯽魚(yú)，煮至半熟撈出，湯汁留用。

3.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒炸出香味，撈出花椒不用，放入蔥絲煸炒出香味，加料酒，放入鯽魚(yú)及適量湯汁，大火收濃湯汁，撒入味精即可。

技術(shù)指數(shù)：★★★★★

媽媽喂養(yǎng)經(jīng)：鯽魚(yú)有健腦益智的作用。但寶寶吃的時(shí)候要注意魚(yú)刺，不要卡住。

蘑菇燉豆腐

用料：嫩豆腐2塊，鮮蘑菇50克，筍片25克，醬油、鹽、料酒、味精、雞湯、香油各適量。

做法：1.豆腐洗凈，切成小塊，放入冷水鍋內(nèi)。加少許料酒，用大火煮至豆腐周圍有小洞時(shí)，把煮豆腐的水去掉。

2.豆腐內(nèi)加筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽和清湯，用小火燒20分鐘，撒入味精，淋入香油即可。

技術(shù)指數(shù)：★★★★★

媽媽喂養(yǎng)經(jīng)：這道菜營(yíng)養(yǎng)較為全面，而用燉的方法烹制，可以最大程度保留住營(yíng)養(yǎng)。

蒜泥蠶豆

用料：嫩蠶豆200克，黃瓜80克，大蒜3瓣，蔥花、鹽、辣椒油、白糖、醋、香油、味精各適量。

做法：1.蠶豆洗凈，黃瓜洗凈切丁，大蒜去皮搗碎。

2.蠶豆用開(kāi)水煮至軟熟，撈出，與黃瓜丁一起放入盤中。

3.將蒜泥、辣椒油、鹽、白糖、醋、香油、味精加入蠶豆黃瓜中拌勻，撒上蔥花即可。

技術(shù)指數(shù)：★★★★

媽媽喂養(yǎng)經(jīng)：此菜也可炒制。另外，蠶豆有健脾利濕的功效，適宜寶寶午餐食用。

本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/youjiao/540322.html

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