南瓜腰豆糕
特色
外面一片爆竹聲，我們已經(jīng)邁入了新的一年，隨著陣陣的煙火味，媽媽將守歲的小食端上了桌。食物雖然普通平凡，但卻充滿了年的味道，尤其在年夜吃來，黏黏的、甜甜的，就好像明年的日子，叫人有說不出的喜歡。
用料
南瓜 300g
粘米粉 115g
栗米粉 55g
面粉 10g
豬油 20g
清水 600ml
白砂糖 80g
紅腰豆 200g
做法
1.南瓜去皮蒸熟，加入125毫升的清水?dāng)嚢杈鶆蛑瞥赡瞎先�，備用�?/p>
2.用210毫升的清水將粘米粉、栗米粉、面粉、白砂糖和豬大油混合攪拌均勻，再將剩余的清水燒開，澆入其中攪拌均勻。
3.南瓜蓉倒入攪好面糊中充分?jǐn)噭颍鋈爰t腰豆，倒入模具中上蒸鍋蒸熟，取出徹底晾涼，再用模具刻出形狀，放入煎鍋中煎至金黃色即可。
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