必需脂肪酸是人體營養(yǎng)所需，而且與胎兒健康成長、智力和記憶發(fā)育等生理功能有關，而食用油的主要成分就是脂肪酸，可以滿足準媽媽的日常需求。不過，不同種類的食用油所含的營養(yǎng)成分和功效會有所差別，準媽媽除了要挑選適合自己的產(chǎn)品外，還可以根據(jù)其功效做出更加有針對性的選擇。

　　亞麻籽油、橄欖油、山茶油、核桃油、玉米油、葵花籽油、大豆油等含有對人體健康更為有益的不飽和脂肪酸較多，更適合準媽媽食用。橄欖油富含礦物質、維生素等營養(yǎng)物質，能增強鈣質在骨骼中沉淀，有助于胎兒牙齒和骨骼發(fā)育;核桃油含有磷脂、角鯊烯等營養(yǎng)物質，既可促進胎兒智力發(fā)育，又可增強免疫力;葵花籽油富含亞油酸，可降低膽固醇、保護心腦血管、防止皮膚皴裂;玉米油富含亞油酸、維生素，可增進機體抵抗力和增強心臟、血管機能;山茶油富含茶多酚，可減緩膚質老化。

　　需要提醒準媽媽的是，食用油除了品類上的選擇外，還需要對品質進行篩選，要盡量到正規(guī)商場、超市等場所選用大品牌、外觀油亮無雜質、新榨的食用油;日常存放時，要將油桶放置在陰涼無光處，并用油壺倒取近期需用的油量，然后蓋緊桶蓋，防止過多氧化;用油烹調食物時，不要過度加熱，以免產(chǎn)生有害物質。

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