歷經(jīng)了“三聚氰胺”、“激素門”“蒙牛致癌牛奶”等食品安全風(fēng)波后，國內(nèi)公眾的消費認(rèn)知和消費水準(zhǔn)也逐步提高。現(xiàn)在很多媽媽傾向于進(jìn)口品牌，而且毫不猶豫選擇購買有機(jī)奶粉。那么實際上，對有機(jī)奶粉你又認(rèn)識多少呢？

　　什么是有機(jī)奶粉？

　　有機(jī)食品，也稱為生態(tài)食品，是真正源于自然、富營養(yǎng)、高品質(zhì)的一類環(huán)保型安全食品。有機(jī)奶粉則是指嚴(yán)格遵循從奶源、配方、生產(chǎn)制造等全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)的一類健康安全配方奶。

　　奶源——有機(jī)配方奶粉必須源自天然有機(jī)牧場，經(jīng)過三年自然轉(zhuǎn)換期，有機(jī)乳牛的生長過程符合生物自然法則，禁止對有機(jī)牧草使用農(nóng)藥、化肥等人工合成物質(zhì)，也禁止對有機(jī)奶牛進(jìn)行人工受孕延長產(chǎn)奶期或打激素催奶。這樣，奶源更加富含天然營養(yǎng)成分如鐵質(zhì)、礦物質(zhì)及維他命等成分。

　　配方——有機(jī)奶粉由有機(jī)牛奶和有機(jī)植物提取的植物油混合而成，有機(jī)原料的含量達(dá)到95%以上，富含純天然營養(yǎng)成分，而且不允許添加任何增加口感的添加劑，如糖分、增稠劑、濃香劑，口味清醇等。

　　生產(chǎn)制造——有機(jī)奶粉的生產(chǎn)基地必須遠(yuǎn)離城市、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等，保證有機(jī)生產(chǎn)地塊不受污染。在生產(chǎn)加工過程中也嚴(yán)格遵循國際農(nóng)業(yè)對有機(jī)食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標(biāo)準(zhǔn)。

　　寶寶喝有機(jī)奶粉有益嗎？

　　安全、健康？

　　美國華盛頓大學(xué)一份調(diào)查顯示，那些吃非有機(jī)食品的兒童身體里的殺蟲劑含量要高于食用有機(jī)食品的兒童6倍。如果孩子日常食物中有75%是有機(jī)食品，尿液中農(nóng)藥殘留可以減少80%。

　　營養(yǎng)

　　有機(jī)奶粉除了安全健康之外，還具有更豐富的營養(yǎng)價值，也是其多年來獲得歐洲家長們認(rèn)可的原因。英國阿伯丁大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，有機(jī)奶粉所含的Omega-3脂肪酸極為豐富，比普通奶粉高71%。家長們熟悉的 DHA也含有Omega-3，不僅有助寶寶智力和視力發(fā)展，而且Omega-3對人體的心臟、骨頭、牙齒發(fā)育和硬度、關(guān)節(jié)靈活性極為重要。

　　不易上火

　　如果媽媽們擔(dān)心寶寶喝普通奶粉上火，那么更好的選擇是有機(jī)鮮奶，因為有機(jī)鮮奶中微量元素如維生素C、B族維生素含量較普通牛奶豐富，這兩種微量元素分別通過影響寶寶體內(nèi)酶的活性來促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化吸收及氨基酸代謝，所以寶寶喝了不容易上火。

　　選購有機(jī)奶粉時有什么注意事項？

　　隨著各種問題食品的曝光，有機(jī)奶粉開始廣受關(guān)注，由于其具有純天然、無污染性，因此雖然價格比普通商品高出一大截，仍受到消費者的青睞。但就全國消費行業(yè)來看，目前的有機(jī)食品市場仍呈魚目混珠的狀態(tài)，“掛羊頭賣狗肉”的造假現(xiàn)象大量存在。因此，消費者在選購的時候就要多留個心眼兒。

　　認(rèn)證標(biāo)志

　　我國有機(jī)食品認(rèn)證采用“雙標(biāo)志”，認(rèn)證標(biāo)志標(biāo)有中文“中國有機(jī)產(chǎn)品”字樣和相應(yīng)英文ORGANIC，同時還附加認(rèn)證機(jī)構(gòu)的標(biāo)志，經(jīng)批準(zhǔn)的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)、咨詢機(jī)構(gòu)名單都可通過國家認(rèn)監(jiān)委網(wǎng)站查詢到，獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)、產(chǎn)品信息也可通過“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”查詢。

　　三維辨別法

　　標(biāo)簽也有假冒的可能，因此除了留意標(biāo)簽外，還可以根據(jù)三個標(biāo)準(zhǔn)來選購優(yōu)質(zhì)有機(jī)奶。

　�、倏纯茨淘吹�。正規(guī)的有機(jī)奶粉是明確標(biāo)有生產(chǎn)國的，美國耶魯大學(xué)公布的國際環(huán)境測評指數(shù)顯示，瑞士是奶源最優(yōu)良的國家。

　�、诳茨谭酃夼淞媳�。辨識是否 “鮮奶制造”，如果是標(biāo)明粉狀形態(tài)，如“有機(jī)脫脂奶粉”，則說明奶粉在加工過程中，可能由于工廠離牧場較遠(yuǎn)，這樣會導(dǎo)致營養(yǎng)在加工運輸過程中流失不少。相反，如果標(biāo)注的是“有機(jī)脫脂奶”，那么就是液態(tài)鮮奶直接加工成配方奶粉成品，更好鎖住營養(yǎng)。

　�、哿粢鉅I養(yǎng)配方表。計算一下DHA：ARA的比例是否符合1：1的標(biāo)準(zhǔn)，研究表明，這種比例的奶粉與母乳混合喂養(yǎng)，能讓寶寶更易吸收。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/zaojiao/1072356.html

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