化學(xué)是重要的基礎(chǔ)科學(xué)之一，以下是化學(xué)網(wǎng)為大家整理的高二化學(xué)期末考試復(fù)習(xí)題，希望可以解決您所遇到的相關(guān)問題，加油，化學(xué)網(wǎng)一直陪伴您。
一、選擇題
1.(2016天津高二檢測)下列說法中不正 確的是()
A.符合通式Cn(H2O)m的物質(zhì)不一定是糖
B.葡萄糖所含的全部元素是C、H、O
C.糖類是人類維持生命的六大類營養(yǎng)素之一
D.蔗糖和麥芽糖都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
【解析】選D。滿足通式Cn(H2O)m的不一定是糖，如甲醛CH2O，A正確;葡萄糖所含的元素是C、H、O，B正確;糖類是六大類營養(yǎng)素之一，C正確;蔗糖不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，D不正確。
2.下列富含糖 類的是()
A.①③④B.①②④
C.②③④D.①②③
【解析】選D。玉米、大米中富含淀粉，屬于糖類物質(zhì);棉花的主要成分是纖維素，屬于多糖;魚中富含蛋白質(zhì)。
【補(bǔ)償訓(xùn)練】(2016新鄉(xiāng)高二檢測)下列物質(zhì)的水解產(chǎn)物中，不只含有葡萄糖的是()
A.蔗糖 B.麥芽糖 C.纖維素D.淀粉
【解析】選A。蔗糖水解產(chǎn)生等物質(zhì)的量的葡萄糖和果糖;麥芽糖水解產(chǎn)生葡萄糖;纖維素和淀粉水解最終產(chǎn)物都是葡萄糖。
3.下列物質(zhì)屬于糖類的是()
【解析】選C。糖類是由C、H、O三種元素組成的一類有機(jī)化合物，其中有的含有羥基醛或羥基酮。選項(xiàng)A、B中無羥基(OH)，D中無醛基( )或羰基( )。
4.(2016佛山高二檢測)關(guān)于葡萄糖的說法錯(cuò)誤的是()
A.葡萄糖的分子式是C6H12O6，是一種多羥基醛，因而具有醛和醇的性質(zhì)
B.葡萄糖是碳水化合物，因?yàn)樗姆肿邮怯?個(gè)碳原子和6個(gè)水分子組成的
C.葡萄糖是人體內(nèi)最重要的供能物質(zhì)
D.葡萄糖是單糖
【解析】選B。葡萄糖是一種重要的單糖，是人體內(nèi)最重要的供能物質(zhì)，因此C、D選項(xiàng)正確;糖類也叫做碳水化合物，但是這個(gè)名稱并不能反映葡萄糖的分子結(jié)構(gòu)，它不是碳的水化物，而是多羥基醛。根據(jù)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的事實(shí)，可知葡萄糖應(yīng)該具有醇和醛的性質(zhì)，A選項(xiàng)正確，B選項(xiàng)錯(cuò)誤。
【易錯(cuò)提醒】把糖類稱為碳水化合物，只是歷史沿用的叫法，這個(gè)名稱并不能真實(shí)反映糖類的組成和結(jié)構(gòu)特征。由葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡式可知，它是一種含五個(gè)羥基的醛。
5.(2016臨沂高二檢測)關(guān)于淀粉和纖維素兩種物質(zhì)，下列說法中正確的是
()
A.兩者都能水解，但水解的最終產(chǎn)物不同
B.兩者含C、H、O三種元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同 ，且互為同分異構(gòu)體
C.它們都屬于糖類，且都是高分子化合物
D.都可用(C6H10O5)n表示，但淀粉能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
【解析】選C。淀粉和纖維素都屬于多糖，在一定條件下均能水解，最終產(chǎn)物都是葡萄糖;淀粉和纖維素的組成均可用(C6H10O5)n表示，C、H、O的質(zhì)量分?jǐn)?shù)都相同，但因n值不同，二者不屬于同分異構(gòu)體;淀粉和纖維素均不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。
【易錯(cuò)提醒】(1)雖然淀粉和纖維素的分子式相同，都為(C6H10O5)n，但由于n值不固定，故它們不互為同分異構(gòu)體。
(2)淀粉和纖維素都不 具有還原性，即不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，但都可發(fā)生水解反應(yīng)。
6.(2016衡水高二檢測)下列說法中，不正確的是()
A.人體內(nèi)葡萄糖的主要作用是為人體提供熱能，還有一部分轉(zhuǎn)化為糖原，少量參與機(jī)體的構(gòu)成或發(fā)揮其他生理作用
B.人體如果攝入淀粉不足，就會(huì)動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)備的脂肪、蛋白質(zhì)提供熱能
C.如果攝入淀粉過多，多余的淀粉就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在皮下
D.淀粉在口腔內(nèi)，在唾液淀粉酶的作用下全部水解為葡萄糖
【解析】選D。淀粉進(jìn)入口腔后，在唾液淀粉酶的作用下，一小部分先水解為麥芽糖。進(jìn)入消化道后，在胰液淀粉酶的作用下，在口腔里沒有水解的淀粉繼續(xù)水解為麥芽糖。麥芽糖在麥芽糖酶的催化作用下，進(jìn)一步水解為葡萄糖，故D項(xiàng)錯(cuò)誤。
7.(2016臨沂高二檢測)我們一日三餐都要吃大米、面粉等谷類食物。以下各反應(yīng)中，不屬于淀粉在體內(nèi)變化過程的是()
A. +nH2O
B. +H2O
C. +6O2 6H2O+6CO2
D. 2C2H5OH+2CO2
【解析】選D。淀粉水解成麥芽糖，麥芽糖水解成葡萄糖，葡萄糖在人體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng)提供熱能，故A、B、C三項(xiàng)正確;葡萄糖在催化劑的作用下發(fā)酵生成酒精，不屬于人體內(nèi)變化，所以D項(xiàng)錯(cuò)誤。
8.(2016天水高二檢測)青蘋果汁遇碘溶液顯藍(lán)色，熟蘋果汁能還原銀氨溶液，這說明()
A.青蘋果中只含淀粉不含糖類
B.熟蘋果中只含糖類不含淀粉
C.蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)淀粉水解為單糖
D.蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)單糖聚合成淀粉
【解析】選C。青蘋果汁遇碘溶液顯藍(lán)色，說明青蘋果中含有淀粉，熟蘋果汁能還原銀氨溶液，說明含葡萄糖，故選C。
【補(bǔ)償訓(xùn)練】某廣告稱某種牌號的八寶粥(含桂圓、紅豆、糯米等)不加糖，比加糖還甜，最適合糖尿病人食用。你認(rèn)為下列判斷不正確的是()
A.這個(gè)廣告有誤導(dǎo)喜愛甜食消費(fèi)者的嫌疑，不甜不等于沒有糖
B.不加糖不等于沒有糖，糖尿病人食用要慎重
C.不要聽從廠商和廣告商的宣傳，應(yīng)咨詢醫(yī)生
D.糖尿病人應(yīng)少吃含糖食品，該八寶粥未加糖可以放心食用
【解析】選D。由于八寶粥含有淀粉，而淀粉是多糖，它可以水解生成葡萄糖，所以該食品中不加糖并不代表不含糖，故糖尿病人吃該類食品應(yīng)慎重。
9.(2016安慶高二檢測)鑒別食鹽水和蔗糖水的方法：①向兩種溶液中加入少量稀硫酸并加熱，再加氫氧化鈉溶液中和硫酸，最后加入銀氨溶液微熱;②測溶液導(dǎo)電性;③將溶液與溴水混合，振蕩;④用舌頭嘗味道。其中在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行鑒別的正確方法是()
A.①②B.①③
C.②③D.①②③④
【解析】選A。蔗糖在稀硫 酸作用下水解生成的葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng);食鹽溶液能導(dǎo)電，蔗糖溶液不能導(dǎo)電;二者都不能與溴水反應(yīng);實(shí)驗(yàn)室的藥品不能品嘗。
10.(2016安陽高二檢測)如圖為人體在某項(xiàng)生理過程中所發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)示意圖。
關(guān)于此示意圖的說法不正確的是()
A.圖中標(biāo)有字母A的物質(zhì)可以代表催化劑酶
B.若B代表蔗糖，則C和D分別代表葡萄糖和果糖
C.根據(jù)示意圖可知，B可以代表淀粉
D.根據(jù)示意圖可知，C和D的分子式可以相同
【解析】選C。由示意圖可知，A在化學(xué)反應(yīng)過程中沒有發(fā)生變化，所以A可以為催化劑酶，A項(xiàng)正確。在酶的催化下，B分解為C和D兩種物質(zhì)，若B為蔗糖，蔗糖水解的產(chǎn)物有葡萄糖和果糖兩種，二者分子式相同，所以B項(xiàng)和D項(xiàng)正確。而淀粉水解的產(chǎn)物只有一種，所以B不能代表淀粉，C錯(cuò)。
【互動(dòng)探究】(1)若B代表蔗糖，如何證明蔗糖在酶的催化下已經(jīng)水解?
提示：向水解液中先加入堿中和硫酸再加銀氨溶液水浴加熱生成銀鏡，說明蔗糖水解生成了葡萄糖;或者向水解液中加入 新制的Cu(OH)2懸濁液，加熱得到紅色沉淀，也可以說明蔗糖水解生成了葡萄糖(不用加入堿中和)。
(2)乳糖(C12H22O11)也可以發(fā)生上述類似反應(yīng)，水解為互為同分異構(gòu)體的葡萄糖和半乳糖。請寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式。
提示：C12H22O11+H2O C6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6(半乳糖)
二、非選擇題
11.(2016 青島高二檢測)甲、乙兩位學(xué)生分別做淀粉水解產(chǎn)物檢驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)，操作如下：
學(xué)生甲在一支試管中放入0.5 g淀粉后，再加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的硫酸溶液，加熱10 min后，再將溶液一分為二，其中一份溶液 做銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果無銀鏡出現(xiàn)，另一份溶液加入碘水，結(jié)果無藍(lán)色出現(xiàn);
學(xué)生乙在一支試管中放入0.5 g淀粉后，再加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的硫酸溶液少許，加熱10 min后，加入過量的NaOH溶液中和硫酸，再將溶液一分為二，其中一份溶液做銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果有銀鏡產(chǎn)生，另一份溶液中加入少量碘水，未出現(xiàn)藍(lán)色。
試回答：
(1)學(xué)生甲的實(shí)驗(yàn)操作不正確的地方是_______________。
根據(jù)甲的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，淀粉的水解情況是_______________。
A.完全水解B.部分水解
C.沒有水解D.不能準(zhǔn)確判斷
(2)學(xué)生乙的實(shí)驗(yàn)操作不正確的地方是_______________。
根據(jù)乙的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，淀粉的水解情況 是_______________。
A.完全水解B.部分水解
C.沒有水解D.不能準(zhǔn)確判斷
【解析】(1)學(xué)生甲的錯(cuò)誤是做銀鏡實(shí)驗(yàn)前未加堿來中和硫酸，因?yàn)殂y氨溶液在酸性條件下不能存在，故不能與葡萄糖作用。水解液中滴加碘水無藍(lán)色現(xiàn)象，說明淀粉已完全水解。
(2)學(xué)生乙的錯(cuò)誤是水解液中加入過量的NaOH溶液，加入碘水之后不變色，有可能是I2與NaOH溶液反應(yīng)，所以淀粉有可能水解完全也有可能未完全水解，只能說明已經(jīng)有水解發(fā)生。
答案：(1)做銀鏡實(shí)驗(yàn)前未加堿來中和硫酸 A
(2)加入了過量的NaOH溶液然后再加入碘水 D
【方法規(guī)律】淀粉水解程度的判斷依據(jù)
(1)如果淀粉還沒有水解，其溶液中沒有葡萄糖，則不能發(fā)生銀鏡反應(yīng);
(2)如果淀粉已完全水解，其溶液中沒有淀粉，遇碘則不能變藍(lán)色;
(3)如果淀粉部分水解，其溶液中有淀粉還有葡萄糖，則既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，又能遇碘變成藍(lán)色。
12.某學(xué)生取9 g直鏈淀粉溶于水，測定淀粉水解的百分率，其程序如下：
(1)各步所加試劑是：
A____________，B____________，C____________。
(2)只加A不加B是否可以，理由是_________________________。
(3)在足量C作用下，當(dāng)析出10.8 g金屬單質(zhì)時(shí)，淀粉的水解率是________。
【解析】淀粉在稀硫酸催化作用下水解成葡萄糖，葡萄糖是一種還原性糖，可與銀氨溶液反應(yīng)，但是該反應(yīng)必須在堿性環(huán)境中進(jìn)行，故反應(yīng)前應(yīng)先用NaOH溶液中和作催化劑的稀硫酸。根據(jù)(C6H10O5)n nC6H12O6 2nAg關(guān)系式可計(jì)算淀粉的水解率。
答案：(1)稀硫酸 NaOH溶液 銀氨溶液
(2)不可以。因?yàn)殂y氨溶液能與原溶液中作催化劑的稀硫酸反應(yīng)，必須先中和稀硫酸后，才能進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)
(3)90%
13.(能力挑戰(zhàn)題)根據(jù)葡萄糖的結(jié) 構(gòu)與性質(zhì)作答：
(1)葡萄糖發(fā)生銀鏡反應(yīng)時(shí)，被氧化的官能團(tuán)是______，該官能團(tuán)被氧化成________。
(2)銀鏡反應(yīng)中，1 mol葡萄糖轉(zhuǎn)移________mol電子，還原得到________mol Ag。
(3)1 mol葡萄糖與乙酸反應(yīng)成酯，理論上可得______g葡萄糖五乙酸酯。
(4)1 mol葡萄糖完全氧化生成CO2與H2O，需標(biāo)準(zhǔn)狀況下O2的體積為________L。
【解析】銀鏡反應(yīng)是醛基的性質(zhì)，醛基被氧化成羧基;一個(gè)醛基得一個(gè)氧原子，C的化合價(jià)升高2價(jià)，轉(zhuǎn)移2個(gè)電子，可還原2個(gè)Ag+;1 mol葡萄糖可與5 mol乙酸反應(yīng)，生成1 mol葡萄糖五乙酸酯和5 mol水，故1 mol葡萄糖五乙酸酯的質(zhì)量為(180+560 -518)g=390 g;根據(jù)葡萄糖被氧化的化學(xué)方程式：C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O，或根據(jù)C6H12O6與氧化產(chǎn)物CO2與H2O的原子守恒，可知
1 mol葡萄糖完全氧化成CO2與H2O時(shí)需6 mol O2。
答案：(1)醛基(或CHO) 羧基(或COOH)
(2)2 2 (3)390 (4)134.4
【補(bǔ)償訓(xùn)練】充分燃燒某糖，消耗的氧氣、生成的CO2和H2O的物質(zhì)的量都相等，它的相對分子質(zhì)量是它實(shí)驗(yàn)式的5倍，0.1 mol該糖能與24 g乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，且該糖能與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)。求：
(1)該糖的實(shí)驗(yàn)式。
(2)該糖的相對分子質(zhì)量、分子式。
(3)若該糖是直鏈分子，同一個(gè)碳原子上連有2個(gè)羥基不穩(wěn)定，推導(dǎo)出它的結(jié)構(gòu)簡式。
【解析 】據(jù)充分燃燒某糖，消耗的氧氣、生成的CO2和H 2O的物質(zhì)的量都相等可得出實(shí)驗(yàn)式為CH2O，再據(jù)它的相對分子質(zhì)量是它實(shí)驗(yàn)式的5倍可確定其相對分子質(zhì)量和分子式分別為150和C5H10O5;然后確定它的分子結(jié)構(gòu)：0.1 mol該糖能與24 g乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，且該糖能與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)，首先說明該糖分子中同時(shí)有羥基和醛基，根據(jù)0.1 mol該糖能與24 g乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，可計(jì)算出羥基數(shù)目為4個(gè)。
答案：(1)CH2O
(2)150 C5H10O5
(3)CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO
最后，希望小編整理的高二化學(xué)期末考試復(fù)習(xí)題對您有所幫助，祝同學(xué)們學(xué)習(xí)進(jìn)步。
本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/gaoer/560813.html
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