這5種水果寶寶最好少吃為妙

編輯: 路逍遙 關鍵詞: 營養(yǎng)美食 來源: 逍遙右腦記憶

[導讀]媽媽們都知道,水果里面蘊含多種人體所需的維生素,每天給寶寶攝入適量水果是必不可少的。然而,并不是所有水果都有百益而無一害,反之,有些水果食用過多還有可能會“傷害”到嬌嫩的寶寶們。

桑椹

桑葚的營養(yǎng)豐富,含有大量葡萄糖、果糖、多種維生素和礦物質鈣、磷、鐵、鋅、銅以及檸檬酸、蘋果酸、鞣酸、果膠和珍貴的“花青素”等營養(yǎng)物質;ㄇ嗨厥菑娍寡趸瘎,能夠加速視網(wǎng)膜上“視紫質”再生的能力,從而改善視覺的敏銳度和夜盲癥。中醫(yī)認為桑葚具有生津止渴、養(yǎng)心益智、補血滋陰、潤腸燥的功效。所以桑葚是既可入食也可入藥的水果中佳品。

可能的傷害

桑椹含有大量的胰蛋白酶抑制物,可抑制腸道內的多種消化酶,致使腸道的消化酶不能破壞c型產(chǎn)氣莢膜桿菌b毒素而引起出血性腸炎。

大量進食桑椹后出現(xiàn)面色青灰、口唇干燥、皮疹、喉咽腫脹,胸悶煩躁、惡心,嘔吐、腹痛、腹瀉、腹脹、大便呈果醬樣,四肢發(fā)涼,嚴重時因出血性腸炎導致血壓下降、脫水、休克危及生命。

健康吃法:

1、要限制進食桑椹量,桑椹只能作為正餐外的補充。

2、如果寶寶非常喜歡吃,可以一天中分幾次吃。

3、出現(xiàn)劇烈腹痛、腹瀉,特別是有血性便者要及時到醫(yī)院診治。

菠蘿

菠蘿又叫“鳳梨”,營養(yǎng)豐富,含有大量果糖和葡萄糖,幾乎含有人體需要的所有的維生素和大部分的礦物鹽,味道鮮美,香甜多汁。具有清熱解暑,生津止渴,開胃消食,祛濕利尿之功效。是醫(yī)、食俱佳的時令水果,因此深受孩子們的喜愛。

可能的傷害

菠蘿好處雖多,但菠蘿里有三種不好的成分,可能給寶寶帶來麻煩。

1、菠蘿中含有多種“生物甙”,對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔覺得發(fā)癢。

2、菠蘿中的“5-羥色胺”是一種含氨的神經(jīng)遞質,具有強烈地使血管收縮和平滑肌收縮、使血壓升高的作用,其結果表現(xiàn)為頭痛。每100克果汁中含2、5毫克~3、5毫克。

3、菠蘿中含有“菠蘿蛋白酶”是一種蛋白質水解酶。提煉出來以后有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用,是一種醫(yī)療用藥。菠蘿中的少量菠蘿蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破壞。但是有少數(shù)人對這種酶有過敏反應,多屬于“速發(fā)型”變態(tài)反應,吃后15~60分鐘左右出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風疹塊)、頭痛、頭暈等癥狀。嚴重的還會發(fā)生呼吸困難及休克。

健康吃法:

1、菠蘿去皮和果丁后,切成片或塊,放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性,到100℃時90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;5-羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。

2、如果為了保持菠蘿的生鮮口味,可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)里浸泡30分鐘左右,再用涼開水浸洗去咸味,也同樣可以達到脫敏的作用。

3、初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊,如果無異常,下次可適當加量。

4、每次吃菠蘿不可過多,過量食用對腸胃有害。

荔枝

荔枝果肉除含豐富的果糖,還含有蛋白質、脂肪、維生素c、檸檬酸、果膠和磷、鐵等。荔枝對補血健肺有特殊的功效,對血液循環(huán)有特殊的促進作用。所以荔枝可當做食療品以滋補身體。

可能的傷害

過量進食荔枝可以引發(fā)“荔枝病”。主要表現(xiàn)為“低血糖”,因為果糖進入人體后大部分通過肝臟進行代謝,僅小量由腎小管和小腸代謝。果糖在肝臟中經(jīng)過三種酶催化,大約50%轉化為葡萄糖吸收,其余的則生成糖原、丙酮酸、三酸甘油脂和脂肪等。但是短時間暴食荔枝后,肝臟不能迅速大量的產(chǎn)生以上的三種酶將大量果糖轉化為葡萄糖吸收,因此血液中果糖濃度明顯升高,并從尿中排出體外。經(jīng)過一夜,血液中的葡萄糖濃度下降,因此出現(xiàn)低血糖癥狀:多發(fā)生在清晨,患兒大量出虛汗、口渴、惡心、頭暈、眼花、面色蒼白、四肢冰涼、乏力;嚴重的出現(xiàn)昏迷,抽搐,脈搏細速,瞳孔縮小,如果得不到及時搶救,可能發(fā)生休克,嚴重者可危及生命。

健康吃法:

1、食荔枝要節(jié)制,不要過量食用。

2、食用荔枝最好在飯后,不能用荔枝代替正常的飯菜。

3、進食荔枝后,如果出現(xiàn)饑餓、無力、頭暈等癥狀時,要盡快口服葡萄糖水或及時去醫(yī)院靜脈輸液給予葡萄糖液,一般多能很快恢復。

從營養(yǎng)學角度來說,杏的鈣、磷、鐵、蛋白質含量在水果中都是較高的,并含有較多的抗癌物質。每百克中含胡蘿卜素1、79毫克,為蘋果的22倍;含維生素c7毫克,僅次于棗和柑橘。

可能的傷害

中醫(yī)認為,杏屬于熱性食物,有小毒,吃多了會傷及筋骨,引起舊病復發(fā)。一次食杏過多,還能引起邪火上炎,使人流鼻血、生眼疾、爛口舌,還可能引起生瘡長癤、拉肚子,F(xiàn)代營養(yǎng)學則強調,鮮杏里較強的酸性會使胃里的酸液激增,引起胃病。此外杏的酸味使人“牙倒”,對牙齒不利,強酸味對鈣質有破壞作用,對寶寶骨骼發(fā)育有可能造成影響。

健康吃法

1、需要注意的是,杏中酸含量較高,吃多了容易對腸胃產(chǎn)生刺激,因此每天在飯后吃2~3個就足夠了,不可貪多。

2、寶寶一天食杏不要超過5個。

芒果

芒果集熱帶水果精華于一身,被譽為“熱帶水果之王”。芒果營養(yǎng)價值頗高,富含蛋白質、糖分、維生素c、胡蘿卜素含量特別高,有益于寶寶視力發(fā)育。

芒果中還含有一種加芒果甙的物質,有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經(jīng)元的作用,能延緩細胞衰老、提高腦功能。中醫(yī)認為芒果有益胃、止嘔、止暈的功效。

可能的傷害

由于芒果中含有的果酸、氨基酸、各種蛋白質等刺激性物質比較多,還含有單羥基苯和醛酸等物質對皮膚黏膜有很大的刺激作用,芒果過敏一般發(fā)生在接觸到芒果而未及時清洗的部位,出現(xiàn)顏面部皮疹、口唇紅腫、口周發(fā)癢,伴有嘴唇、舌、咽部灼熱感、發(fā)麻等過敏現(xiàn)象,甚至四肢出現(xiàn)皮疹,其癢難忍,相當痛苦。而寶寶的皮膚都很薄、很嫩,特別容易受到刺激,如果處理不當將會出現(xiàn)水泡和糜爛。

有哮喘、過敏史的兒童,吃了芒果極易誘發(fā)舊病。

健康吃法:

1、過敏體質的孩子不適宜吃芒果。

2、吃芒果時,最好將果肉切成小塊,直接送入口中,避免接觸面部皮膚。

3、吃完芒果后,應漱口、洗臉,以避免果汁殘留。


本文來自:逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/1034821.html

相關閱讀: