白雪魚排

　　特色

　　營養(yǎng)補充站：19g脂肪，32g蛋白質(zhì)，11g碳水化合物

　　比目魚排每個75g

　　用料

　　土豆 200g

　　比目魚排 8個

　　黃油 30g

　　雞蛋 1個

　　杏仁片 50g

　　費城奶酪 125g

　　辣根醬 15g

　　鹽 約3g

　　黑胡椒粉 約3g

　　做法

　　1. 將魚柳用鹽和黑胡椒粉調(diào)味，將土豆煮熟，切成0.5cm厚的片。

　　2. 把魚柳背面(帶皮的一面)朝下，將費城奶酪和辣根醬混合均勻后涂在魚柳上，再將土豆片放在上面，(注意不要鋪的太滿，將魚排的邊緣部分留出來。)最后用牙簽穿好固定。取雞蛋的蛋清均勻的涂在魚排上面，沾上杏仁片備用。

　　3. 在烤盤中墊入油紙，在上面涂上一層融化的黃油，將準備好的魚排放入烤盤中。

　　4.烤制：把加工好的魚排放入預熱好的烤箱中，用180度烤制15分鐘即可。(食用前將牙簽取出)

　　小貼士

　　可用奶油奶酪代替費城奶酪

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