蓮藕:秋季是盛產(chǎn)蓮藕的季節(jié)，蓮藕脆嫩多汁，容易消化，富含鐵、鈣等微量元素，維生素C和纖維素的含量特別多，有補益氣血，增強人體免疫力的作用，特別適合脾胃虛弱的孩子食用。日常可以煲蓮藕綠豆湯、海帶排骨蓮藕湯等給孩子飲用，也可以做涼拌蓮藕，更加原汁原味。

　　百合:百合含有豐富的氨基酸，據(jù)研究其中的天冬氨酸等人體所需的氨基酸多達(dá)17種，營養(yǎng)價值很高。百合對于增強食欲、輔助消化有不錯的功效，還可以潤肺止咳，尤其是可用于秋季潤燥，防治季節(jié)性疾病。為孩子制作百合美食時，最好選擇新鮮百合，宜挑選肉質(zhì)較厚、水分較多的，用于煮百合粥、百合銀耳糖水，效果最佳。

　　白蘿卜:秋冬季吃出健康來，很多家長都以為白蘿卜性寒，不適合孩子食用。其實，許多孩子常在秋季時因氣候干燥而引起肝火旺盛，適當(dāng)食用含有豐富水分、維生素C以及其他有益元素的蘿卜，可以緩解消化不良、感冒、扁桃體炎等癥狀。對于孩子來說，食用蘿卜的最佳方式是燉蘿卜，因為這樣可以最大限度保存蘿卜的營養(yǎng)，比如口味清淡的清燉蘿卜，加少許鹽就已經(jīng)很美味。如果孩子因為口味太淡而不肯吃的話，不妨煮一鍋最常見的骨頭燉蘿卜湯，一家人都可以飲用。

　　山藥:山藥含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、膽堿等成分，還有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素，具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎、固腸止瀉的功效。山藥的食用方式有很多，可以和紅棗、小米等煮粥服用。

　　木耳:木耳有黑白之分，白木耳就是常說的銀耳。木耳是素中之寶，鐵、鈣、磷含量最為豐富，還能夠滋陰潤肺，更具有排毒的作用。銀耳富含膠質(zhì)，爽滑可口，廣東人喜愛的冰糖雪耳尤其適合在這個季節(jié)給孩子食用。而黑木耳的營養(yǎng)價值更高，每100克黑木耳里含鐵量高達(dá)98毫克，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍，簡單的木耳炒雞蛋或是黑木耳湯，已經(jīng)是有益健康的營養(yǎng)佳品了。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/youjiao/1107669.html

相關(guān)閱讀：