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17種家常菜是“健康殺手”

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 營養(yǎng)美食 來源: 逍遙右腦記憶

  17中飯桌上的常見家常菜,竟然是實實在在的“健康殺手”?礃幼,捍衛(wèi)健康的步伐又要進一步深入了……

  1、芝麻雞塊(雞肉+芝麻):

  芝麻能滋補肝腎,養(yǎng)血生津,潤腸通便,烏發(fā)。但與雞肉同食會中毒,嚴(yán)重的中毒者會死亡。用甘草水煎服可治療。

  2、麻辣四季豆(大蒜+大蔥):

  大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物,一起食用后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

  3、小蔥皮蛋拌豆腐(豆腐+小蔥):

  這個大家應(yīng)該都知道了吧!

  4、香蕉酸奶(香蕉+酸奶):

  酸牛奶能降低膽固醇。空腹喝酸奶會因胃內(nèi)的酸度太強,乳酸菌在胃液里很難存活,降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對身體健康無益。


  5、紅棗帶魚粥(紅棗+魚+蔥):

  紅棗性平,能滋補脾胃,益氣養(yǎng)血,與魚蔥同食會導(dǎo)致消化不良。

  6、五香茶葉蛋(茶葉+雞蛋):

  濃茶中含有較多的單寧酸,單寧酸能使物質(zhì)中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),影響人體對蛋白質(zhì)的吸收利用。

  7、黃豆燉豬蹄(豬蹄+黃豆):

  黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。

  8、青椒牛肝(牛肝+含維c的食物):

  因為蔬果中的維生素c有很強的還原性,很容易被牛肝中的銅離子氧化,而失去生理活性。

  9、蘿卜燉牛腩(胡蘿卜+白蘿卜):

  胡蘿卜含有抗壞血酸酶,會破壞白蘿卜的維生素c,使兩種蘿卜的營養(yǎng)價值都大為降低。

  10、紅白蘿卜木耳湯(白蘿卜+木耳):

  蘿卜性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安臟等功效。需注意蘿卜與木耳同食可能會得皮炎。

  11、田螺釀肉(豬肉+田螺):

  豬肉酸冷寒膩,田螺大寒,二物同屬涼性,易傷腸胃,因此不宜同食。

  12、西紅柿燴平魚(西紅柿+魚肉):


  西紅柿中的維生素c會對魚肉中的銅元素的析放產(chǎn)生抑制作用。

  13、黑糯米雞(糯米+雞):

  糯米的主要功能是溫補脾胃,所以一些脾胃虧虛,常常腹瀉的人吃了,能起到很好的治療效果。但與雞肉同食會引起身體不適。

  14、紅豆冬瓜鯽魚湯(鯽魚+冬瓜):

  鯽魚性溫味甘,和胃補虛,消腫去毒,利水通乳,但若與冬瓜同食會使身體脫水。

  15、紅黃沙拉(黃瓜+西紅柿):

  西紅柿含大量維生素c,有增強機體抵抗力、防治壞血病、抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素c分解酶,同食可使其中的維生素c遭到破壞。

  16、酸辣黃瓜拌涼粉(黃瓜+辣椒):

  黃瓜含維生素c分解酶,會使辣椒中的維生素c遭到破壞,降低其營養(yǎng)價值。

  17、菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐):

  豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì),而菠菜中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣,不能被人體吸收。


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