適度控制脂肪和膽固醇的攝入量沒什么錯(cuò)，畢竟，堵塞血管的斑塊在孩童時(shí)期就可能開始形成。不過，完全限制寶寶攝入脂肪和膽固醇確實(shí)是錯(cuò)誤的理念，這不僅對(duì)健康無益，甚至可能影響寶寶智力發(fā)育。

　　為了健康成長，寶寶要均衡膳食，并攝入足夠的熱量，而寶寶日常攝入總熱量的25%-30%都來自于脂肪。如果你對(duì)脂肪深惡痛絕，這說明你對(duì)它存在誤解，其實(shí)，來自于谷物、葵花油和大豆油的多不飽和脂肪酸以及來自于橄欖油和菜籽油的單不飽和脂肪酸被認(rèn)為是對(duì)心臟健康最好的脂肪。當(dāng)然，出于健康考慮，家長還是應(yīng)該限制寶寶攝入來源于乳制品、肉類和蛋類中的飽和脂肪酸，最好不要超過總熱量的10%，并且要盡量避免攝入反式脂肪酸。

　　同時(shí)，對(duì)膽固醇的限制應(yīng)控制在低于300mg/日，如果寶寶存在嚴(yán)重的高膽固醇家族史，那么這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)降低到200mg/日，這要求寶寶日常飲食中進(jìn)食畜產(chǎn)品，如蛋類、肉類、禽類、全脂牛奶、奶酪以及其他乳制品等應(yīng)適量。

　　需要注意的是，家長千萬不要過度限制寶寶攝入脂肪和膽固醇，這可能導(dǎo)致許多新問題：首先，寶寶的體重、身高、體力以及智力發(fā)育和學(xué)習(xí)能力的發(fā)展將受到影響;其次，不含脂肪的食物讓人沒有食欲，還容易使人處于饑餓狀態(tài)，兩餐間精力下降;再者，那些需要借助脂肪被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)缺少媒介，還很容易造成營養(yǎng)素?cái)z入不足或缺乏癥;更重要的是，你對(duì)食物的挑剔很可能被寶寶有樣學(xué)樣，從而對(duì)食物產(chǎn)生不健康的態(tài)度。

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