甜食過量的兒童往往智商較低，這是因為兒童腦部的發(fā)育離不開食物中充足的蛋白質(zhì)和維生素，而甜食會損害胃口，降低食欲，減少對高蛋白和多種維生素的攝入，導(dǎo)致機(jī)體營養(yǎng)不良，從而影響大腦發(fā)育。

　　甜食病1：營養(yǎng)不良

　　甜食很容易引起孩子的飽腹感，導(dǎo)致他不想吃正餐。由于甜食中除了大量的糖外，幾乎沒有孩子正常生長發(fā)育所需要的其他營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、蛋白質(zhì)等。長此以往必然會造成孩子營養(yǎng)不良，不是過于肥胖就是十分瘦弱。而孩子營養(yǎng)不良又會成為引發(fā)其他疾病的一個重要因素。

　　甜食病2：齲齒

　　齲齒的發(fā)生與甜食有著密切的關(guān)系。糖和其他碳水化合物既能給菌斑中的細(xì)菌提供生活和活動能量，又能通過細(xì)菌代謝作用使糖酵解產(chǎn)生有機(jī)酸。 這些酸如果長期滯留在牙齒表面和窩溝中，破壞牙齒表面的釉質(zhì)，而其中的某些細(xì)菌又會使牙齒中的蛋白質(zhì)溶解形成齲洞。

　　甜食病3：甜食依賴

　　由于孩子甜食吃得太多，讓他的味覺發(fā)生改變，一般的食物，如口味比較清淡的食物就不再能滿足他的需要了。他必須吃那些口味濃烈的食物，如巧克力、很甜的糖果等才會有感覺。這就會導(dǎo)致孩子越來越離不開甜食，甜食也越吃越多，而對其他食物則缺乏興趣。

　　甜食病4：精神煩躁

　　因為葡萄糖的氧化反應(yīng)需要含有維生素B1的酶來催化。如果一直吃含糖分過多的食物，機(jī)體就會加速糖的氧化，同時消耗大量的維生素B1，使它供不應(yīng)求。因為人體自身是不能合成維生素B1的，完全依靠從食物中吸收。孩子吃了過量的甜食就會影響他的食欲，造成含維生素B1的食物供應(yīng)不足，最終使葡萄糖氧化不全，產(chǎn)生乳酸等代謝產(chǎn)物。這類中間產(chǎn)物在孩子的腦組織中蓄積，就會影響孩子中樞神經(jīng)的活動，使孩子精神煩躁，出現(xiàn)精力不集中、情緒不穩(wěn)定、愛哭鬧、好發(fā)脾氣等癥狀。它不僅對孩子的生長發(fā)育、生活學(xué)習(xí)不利，嚴(yán)重的還會影響孩子智力的開發(fā)。

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