無氧呼吸：

1．概念：無氧呼吸是指生物在無氧條件下，把有機物分解成不徹底的氧化產物，同時釋放出少量能量的過程。
2．場所：細胞質基質。
3．過程
(1)第一階段：C₆H₁₂O₆丙酮酸+[H]。
(2)第二階段：
①生成酒精：對于高等植物和酵母菌等生物，進行無氧呼吸一般產生酒精。
丙酮酸+[H] 2C₂H₅OH（酒精）+2CO₂+少量能量
②生成乳酸：對于高等動物、高等植物的某些器官（馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、玉米胚等）細胞、乳酸菌進行無氧呼吸一般產生乳酸。
丙酮酸+[H] 2C₃H₆O₃（乳酸）+少量能量
③總反應式：
C₆H₁₂O₆2C₃H₆O₃（乳酸）+少量能量；
C₆H₁₂O₆2C₂H₅OH（酒精）+2CO₂+少量能量。
4．能量的產生：每摩爾葡萄糖生成酒精釋放的能量為225.94kJ，生成乳酸釋放的能量為196.65kJ，其中都有61.08kJ的能量轉移到ATP中(生成2mol ATP)，其余部分以熱能的形式散失。 5．發(fā)酵：對于微生物（如酵母菌、乳酸菌）的無氧呼吸，習慣上稱為發(fā)酵。

易錯點撥：

1、無氧呼吸的第一階段與有氧呼吸的第一階段完全相同。
2、無氧呼吸只在第一階段釋放出少量的能量，生成少量ATP。
3、由于酶的不同決定了丙酮酸被還原的產物也不同：大多數(shù)植物、酵母菌、水果果實進行無氧呼吸的產物為酒精和CO2；有些高等植物的某些器官在進行無氧呼吸時產生乳酸，如玉米胚、馬鈴薯塊莖、甜菜塊根等；而高等動物、人及乳酸菌的無氧呼吸只產生乳酸。

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