房
鐵凝
①
因?yàn)楦赣H是油畫(huà)、水粉畫(huà)家——
特別是他的水粉，更為我所偏愛(ài)，所以我就有了閱讀這類作品的便利。中國(guó)的，外國(guó)的，只要看得到，我一定會(huì)留意，并常常直率而簡(jiǎn)便地評(píng)價(jià)：這個(gè)不好，那個(gè)不好。
②
大約兩前，我翻某種美術(shù)雜志時(shí)，偶然見(jiàn)到顏文梁先生這張《廚房》（似乎該刊還同時(shí)發(fā)表了他的《肉店》），非常喜歡。特別看到《廚房》的創(chuàng)作代是一九二九，感慨就更多了。
③
水彩畫(huà)、粉畫(huà)和水粉畫(huà)由西方傳到中國(guó)不過(guò)一百的時(shí)間，它在對(duì)色彩的認(rèn)識(shí)、表現(xiàn)方法、基本觀點(diǎn)、用色技法等方面，與中國(guó)傳統(tǒng)繪畫(huà)是完全不同的兩個(gè)系統(tǒng)�！稄N房》是粉畫(huà)，也稱“
色粉筆畫(huà)”
。畫(huà)家用一種特制的不透明的粉質(zhì)色筆，作畫(huà)時(shí)只能在專門的有色粉畫(huà)紙上直接配色，色彩交混松柔，細(xì)膩明艷。這種畫(huà)法曾流行于十八世紀(jì)的歐洲，十九世紀(jì)達(dá)到鼎盛。法國(guó)畫(huà)家德加深諳此道，并以此畫(huà)種奠定他在畫(huà)壇位置，顏文梁先生創(chuàng)作《廚房》時(shí)正在法國(guó)留學(xué)，《廚房》參加了法國(guó)春季沙龍展并獲榮譽(yù)獎(jiǎng)。
④
我想說(shuō)，這是中國(guó)水粉畫(huà)史上的經(jīng)典之作。畫(huà)家能夠自如地、得心應(yīng)手地掌握西方繪畫(huà)的材料和技法，有效地、出人意料地以之表現(xiàn)純粹中國(guó)式的生活，這不僅在上世紀(jì)二十代顯得出類拔萃，即使在二十一世紀(jì)的今天，它仍然釋放著打不倒的魅力。
⑤
《廚房》表現(xiàn)的是蘇州民居內(nèi)的廚房“
風(fēng)景”
，建筑結(jié)構(gòu)、檁梁、柱子的排列和顏文梁對(duì)透視學(xué)的準(zhǔn)確把握，形成了這幅畫(huà)的框架。蘢罩廚房的暖色調(diào)和畫(huà)家無(wú)所不在的精雕細(xì)刻使這間廚房彌漫著一種介于華貴和樸素之間的安穩(wěn)、愜意。它無(wú)疑是世俗的：畫(huà)面右邊推開(kāi)的窗扇讓光漫了進(jìn)來(lái)，一定不是艷陽(yáng)，有點(diǎn)假陰天的意思，反而使廚房有種別樣的寧?kù)o。畫(huà)面左上方懸著的板鴨、蹄口和大蒜勾引著你的嗅覺(jué)和食欲：有點(diǎn)香吧，也有點(diǎn)不討厭的霉潮氣。它們下方那只水缸，缸沿泛起著暗黃色高光，半圓形灶臺(tái)上兩只燃亮的紅燭，以及正前方小爐子上那映在墻上的橘紅色光——
爐上的砂鍋里正在煲湯吧，這三組物質(zhì)形成一個(gè)穩(wěn)定的三角形。帶給廚房以殷實(shí)的溫暖，又與畫(huà)面的大框架做著呼應(yīng)，洋溢著寧?kù)o中的活力。
⑥
畫(huà)家在畫(huà)面上安排了兩個(gè)孩子，卻沒(méi)讓廚子出面。這是很聰明的。若有廚子，他（或她）勢(shì)必要?jiǎng)幼髦�，那將破�?ldquo;
這一個(gè)”
廚房的安穩(wěn)情調(diào)并牽扯觀眾的注意力；如果叫廚子靜止在某一處，《廚房》便顯得做作了。而孩子和廚房有著天然親近的感情，因?yàn)槭澄飳?duì)孩子的不倦吸引，也因?yàn)閺N房天地的松散和自由。我母親就常�；貞浰r(shí)候最喜歡在家里的廚房呆著，她最喜歡的人一個(gè)是奶媽，一個(gè)就是廚娘。畫(huà)中的兩個(gè)小孩，可以是廚子的，也可以是主人的。他們?cè)趶N房里的姿勢(shì)——
做什么與不做什么便也都是自然合理的。畫(huà)家安排他們亦是構(gòu)圖的需要；他們其實(shí)是隱藏在畫(huà)中的，但又確鑿地存在。它們豐滿畫(huà)面，卻不搶奪畫(huà)面。
⑦
《廚房》描繪的是上個(gè)世紀(jì)二十代蘇州大戶人家的生活一隅，因?yàn)槿ミ^(guò)紹興的魯迅故居，自然就拿來(lái)做個(gè)對(duì)比；感覺(jué)著這一戶的家業(yè)當(dāng)大于魯迅的門戶。當(dāng)初顏文梁先生作此畫(huà)時(shí)，目的也許十分單純，絕無(wú)炫耀，也不僅僅思鄉(xiāng)，他可能就是想通過(guò)粉畫(huà)這種完全有別于中國(guó)的材料和技法，在《廚房》中檢驗(yàn)他本來(lái)對(duì)透視、對(duì)光、對(duì)物體質(zhì)感的掌握和表現(xiàn)程度。但是欣賞者從畫(huà)中體味到的遠(yuǎn)比這要多。這兒有一種不喧嘩、不夸張的日子里的從容精細(xì)的條理，也有真正雅致的古典情懷。在以往的幾十里外面見(jiàn)不到這樣的畫(huà)，是否和那個(gè)不正常的時(shí)代時(shí)“
過(guò)日子”
的鄙視有關(guān)呢？
⑧
顏文梁先生的《廚房》也讓我想起當(dāng)下的有些小說(shuō)。我想，若說(shuō)從以前的時(shí)代壓抑了類似廚房這樣的情致，那么，當(dāng)今過(guò)富裕的高質(zhì)量的生活已經(jīng)是中國(guó)人理直氣壯的標(biāo)準(zhǔn)之后，一些小說(shuō)所表現(xiàn)的“
日子”
為什么還是離《廚房》那么遙遠(yuǎn)呢？許多男女主人公的吃喝永遠(yuǎn)是進(jìn)行在酒吧、咖啡館或各種檔次的宴席之中，沒(méi)有血肉，沒(méi)有人間煙火氣，也沒(méi)有柴米油鹽。他們的頭發(fā)和身體大約都是香的，但是不真，故而你也不覺(jué)得親。
⑨
人類還是需要廚房的，在那里畢竟有“
生”
和“
活”
的具體過(guò)程。
14
．這篇散文是寫關(guān)于顏文梁先生的粉畫(huà)《廚房》的，開(kāi)頭為什么要從“
父親是油畫(huà)、水粉畫(huà)家”
寫起？（4
分）
15
．第⑤
段“
洋溢著寧?kù)o中的活力”
一句中的“
活力”
指的是什么？（4
分）
16
．第⑥
段里作者為什么說(shuō)“
他們豐滿畫(huà)面，卻不搶奪畫(huà)面”
？（6
分）
17
．作者在第②
段里說(shuō)“
特別看到《廚房》的創(chuàng)作代是一九二九，感慨就更多了”
，請(qǐng)結(jié)合全文簡(jiǎn)述作者的感慨。（8
分）
參考答案：
14
．（4
分）
答：①這樣寫交代了作者自己讀過(guò)許多水粉畫(huà)，愛(ài)水粉畫(huà)，對(duì)水粉畫(huà)有一定的鑒賞力（2
分）②為下文評(píng)價(jià)
廚房"
提供了依據(jù)。（2
分）
15
． （4
分） 答：①板鴨、蹄口和大蒜勾起食欲。（2
分）②燃亮的紅燭和小爐子映出的火光。（2
分）
16
．（6
分）答：①"
他們豐滿畫(huà)面"
，是因?yàn)楫?huà)上孩子表現(xiàn)了食物對(duì)孩子的不倦吸引，表現(xiàn)了廚房天地的松散和自由，表現(xiàn)了孩子和廚房有著天然親近的感情"
。（每答出一個(gè)“表現(xiàn)”得1
分，三個(gè)全答出得4
分）
②"
卻不能搶奪畫(huà)面"
是說(shuō)畫(huà)上了孩子沒(méi)有破壞廚房的安穩(wěn)情調(diào)
也投有搶奪
（牽扯
）觀眾的注意力
。（每答出一處加點(diǎn)部分內(nèi)容得1
分，共2
分）
17
．（8
分）答：①水彩畫(huà)、粉畫(huà)和水粉畫(huà)與中國(guó)傳統(tǒng)繪畫(huà)是完全不同的兩個(gè)系統(tǒng)，梁先生在法國(guó)留學(xué)時(shí)創(chuàng)作的《廚房》是中國(guó)水粉畫(huà)史上的經(jīng)典之作。②畫(huà)家能夠自如地、得心應(yīng)手地掌握西方繪畫(huà)的材料和技法，有效地、出人意料地以之表現(xiàn)純粹中國(guó)式的生活，這不僅在上世紀(jì)二十代顯得出類拔萃，在今天仍然有魅力。《廚房》表現(xiàn)了一種不喧嘩、不夸張的日子里的從容精細(xì)的條理，也有真正雅致的古典情懷。③在以往的幾十里，見(jiàn)不到《廚房》這樣的畫(huà)．也許和缺少不喧嘩、不夸張的日子和真正雅致的古典情懷有關(guān)。④今天的小說(shuō)也缺少對(duì)不喧嘩、不夸張的日子和真正雅致的古典情懷的表現(xiàn)。（每點(diǎn)2
分，共4
分）
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