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買到甲醛白菜如何“消毒”?

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 營養(yǎng)美食 來源: 逍遙右腦記憶
新聞鏈接:近日,山東有媒體曝光,有菜農(nóng)使用甲醛對大白菜保鮮。另外,山藥、蘑菇等蔬菜也被曝出使用甲醛溶液噴灑和浸泡。知情人士稱,使用保鮮劑幾乎成了業(yè)內(nèi)的一個“潛規(guī)則”,確實有人自己配制甲醛溶液,用來噴灑保鮮,F(xiàn)代快報記者了解到,南京市場的大白菜主要來自鄰近城市,蔬菜批發(fā)市場稱,短途運(yùn)輸無需保鮮,只有少數(shù)來自外地。但據(jù)了解,南京市場雖然對蔬菜入場有嚴(yán)格的檢測要求,但甲醛卻并不在檢測項目之中。

買到甲醛白菜如何“消毒”?  
甲醛是一種破壞生物細(xì)胞蛋白質(zhì)的原生質(zhì)毒物,會對人的皮膚、呼吸道及內(nèi)臟造成損害,麻醉人的中樞神經(jīng),可引起肺水腫、肝昏迷、腎衰竭等。世界衛(wèi)生組織確認(rèn)甲醛為致畸、致癌物質(zhì),長期接觸將導(dǎo)致基因突變。

雖然白菜樣本中檢測到了少量甲醛,但有專家表示,因為甲醛非常易溶于水易揮發(fā),從市場買到的白菜經(jīng)過仔細(xì)沖洗,基本不會有大的殘留,可以放心食用。

專家建議,市民買到白菜后,最好扒掉外面的一層,再用清水洗幾遍。時間允許的情況下最好泡一泡,基本上可以洗掉甲醛溶液。但還是希望相關(guān)部門能夠重視,盡快監(jiān)管起來。
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