夏季幼兒飲食宜清淡忌油膩

宜：

1、多吃蔬雜糧，供應(yīng)維生素

夏季，每日從汗液中損失較多的維生素C和維生素B1、B2，缺乏這些維生素使人身體倦怠、抵抗力下降。據(jù)測定，高溫天氣中水溶性的維生素需要量是平時的2倍以上。補充維生素C的好辦法是多吃蔬菜和水果，補充維生素B1的好食品是豆子和粗糧，維生素B2的好來源則是牛奶和綠葉菜。有了充足的維生素，幼兒在夏天也能精神百倍。

2、多吃牛奶、雞蛋和豆類

幼兒正處于快速生長的時期，蛋白質(zhì)對發(fā)育十分必要。在35℃以上的高溫中，人體排汗會損失大量蛋白質(zhì)，同時體內(nèi)蛋白質(zhì)分解也會增加。炎熱天氣中寶寶食欲不振，容易發(fā)生蛋白質(zhì)攝入不足的現(xiàn)象。媽媽們一定要注意，零食、飲料和冷飲不能為寶寶提供足夠的蛋白質(zhì)。因此，每天要給寶寶保證1杯牛奶、1個雞蛋、豆制品或豆粥。

3、少食多餐

在高溫環(huán)境中，消化酶分泌減少，消化功能下降。因此，夏季的食物應(yīng)當(dāng)清淡爽口，食物的外觀和花樣要吸引食欲。在調(diào)味上的原則是少用油，多用醋；在供餐的次數(shù)上不妨少量多餐，在天氣涼爽的時段可適當(dāng)加餐。當(dāng)然，不能忽略的一點是保證食品衛(wèi)生。

4、多喝粥湯，補充電解質(zhì)

幼兒體內(nèi)70～80％由水分構(gòu)成，按體重計算的需水量是成年人的3倍左右。在夏季應(yīng)供給孩子足夠多的含水分食品，然而更重要的是補充出汗時損失的各種礦物質(zhì)，尤其是鈉和鉀。在體內(nèi)缺鉀時，寶寶很容易發(fā)生中暑現(xiàn)象。甜飲料中僅僅含有糖分和水分，卻不能提供鈉、鉀、鈣、鎂等電解質(zhì)，也不含維生素。因此，媽媽不要用甜飲料來為孩子解渴，而應(yīng)當(dāng)鼓勵孩子多吃水果，還應(yīng)當(dāng)在家中準(zhǔn)備營養(yǎng)豐富的粥湯和解暑飲料，其中尤以豆湯、豆粥對補充礦物質(zhì)最有幫助。給孩子供應(yīng)湯水時一定要注意少量多次，因為暴飲可能造成突然的大量排汗，還會導(dǎo)致孩子食欲減退。剛從冰箱中拿出的飲料一定要在室溫下放一會兒才能飲用。

忌：

立夏后，給孩子的飲食上一定要減少甜膩、黏膩、辛辣食物。因為這些食物容易生痰、生濕，會助長夏天的濕熱邪氣滯留在體內(nèi)，特別是辛辣的食物容易導(dǎo)致邪熱化火，如已經(jīng)濕熱或者燥熱的寶寶，在魚(生火）肉（生痰）的比例上就應(yīng)該適當(dāng)減少攝入量。

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