國(guó)家教育部及衛(wèi)生部曾對(duì)二十個(gè)省市的兩萬(wàn)名兒童進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)貧血發(fā)生率高達(dá)44.2%，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的上海市竟有1/3的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良，60%學(xué)生有缺鐵性貧血。
　　是什么原因造成的?原來(lái)一些家長(zhǎng)錯(cuò)誤地理解了“營(yíng)養(yǎng)膳食”，平日只給孩子吃葷，很少吃蔬菜、豆類。更甚有些孩子平時(shí)以麥乳精、可可、巧克力為主食。這就造成熱量過多，而鐵、鈣等必需的微量元素則相對(duì)缺乏。
　　不要跟著廣告走
　　現(xiàn)代廣告鋪天蓋地，尤其是兒童營(yíng)養(yǎng)品的廣告。有的家長(zhǎng)愛子心切，跟著廣告走，給孩子濫進(jìn)補(bǔ)品，引起不良后果。某些可樂飲料含有咖啡因，對(duì)機(jī)體中樞神經(jīng)有較強(qiáng)的興奮作用，它可使人體細(xì)胞突變，對(duì)成長(zhǎng)階段的兒童帶來(lái)嚴(yán)重危害。不少人參食品(人參奶、人參糖果、人參餅干、人參麥乳精等)促使性激素分泌，導(dǎo)致兒童早熟，嚴(yán)重影響兒童身體的正常發(fā)育。膨化食品，含有色素、香精、甜味劑、保鮮劑等，由于兒童體內(nèi)解毒功能較低，吃進(jìn)這些食品會(huì)引起慢性中毒，家長(zhǎng)應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下給孩子進(jìn)補(bǔ)，不能盲目跟著廣告宣傳走。
　　冷飲的憂慮
　　近些年來(lái)各種包裝的冷飲十分流行，孩子愛喝，家長(zhǎng)也盡量滿足。殊不知這會(huì)引起種種疾病，最為常見的是腸胃病。兒童胃、腸、腎功能較弱，更易受害。因此兒童應(yīng)節(jié)制冷飲，即使在炎熱的夏天，也不應(yīng)多喝。
　　不能使正餐成為點(diǎn)綴
　　有些兒童平時(shí)零食吃得多，正常三餐常常成為點(diǎn)綴。也有些家長(zhǎng)輕視早餐，只讓兒童隨便吃點(diǎn)東西就上學(xué)或進(jìn)托兒所了。這樣做滿足不了兒童正常活動(dòng)、身體發(fā)育所需的能量和營(yíng)養(yǎng)。孩子的腦細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，會(huì)出現(xiàn)思維分散、記憶力減退，甚至導(dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞早衰。長(zhǎng)期不吃或少吃早餐，還會(huì)導(dǎo)致膽結(jié)石等病癥的發(fā)生，因?yàn)樯衔缈崭够蝠囸I過久，膽汁中的膽固醇就會(huì)出現(xiàn)過飽和情況，使膽固醇在膽囊中沉積，從而產(chǎn)生結(jié)石。
　　“晚餐吃得少”，這是對(duì)成年人而言的，對(duì)兒童則應(yīng)別論，因?yàn)楹⒆诱�處發(fā)育旺盛期，需大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，即使在夜間發(fā)育也不會(huì)停止，因此晚餐不但不能少吃，還要吃得好。所謂好，首先是熱量要高，應(yīng)為全天三餐熱量的40%為宜。為了孩子長(zhǎng)得好，必須控制零食，決不應(yīng)喧賓奪主，使三餐成為零食的點(diǎn)綴。
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