寶寶貧血

　　食療方6道

　　1.豬肝瘦肉粥

　　原料： 鮮豬肝50克，鮮瘦豬肉50克，大米50克，油15毫升，鹽少許

　　做法：

　　1.將豬肝、瘦肉洗凈、剁碎，加油、鹽適量拌勻。

　　2.將大米洗凈，放入鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

　　用法： 每日1劑或隔日1劑，1次或分2次吃完。

　　2.菠菜豬肝湯

　　原料：鮮豬肝100克，鮮菠菜200克，油15毫升，鹽少許

　　做法：

　　1.將菠菜洗凈、切碎，豬肝切成小薄片，用油、鹽拌勻，備用。

　　2.鍋中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及豬肝，煮至豬肝熟即可。

　　用法：喝湯，食菠菜及豬肝，每日1劑，1次吃完。可長期食用。

　　3.芝麻花生糊

　　原料： 黑芝麻、花生仁(連衣)各若干，白糖15克

　　做法：

　　1.將芝麻、花生仁洗凈，炒熟后研成粉末，每次各取15克。

　　2.加入開水1000～1500毫升，調(diào)成糊狀，再加入白糖調(diào)味即可。

　　用法：趁熱食用，每日1劑，1次吃完�？砷L期食用，但出現(xiàn)腹瀉者應(yīng)停用。

　　4.黑棗桂圓糖水

　　原料：黑棗20克，桂圓肉10克，紅糖25克

　　做法：

　　將黑棗、桂圓肉洗凈，加清水500毫升，再加入紅糖，煮熟或隔水燉40分鐘即可。

　　用法：趁熱飲糖水、食棗及桂圓肉。每日1劑，1次吃完，可長期食用。

　　5.香椿煎豆腐

　　原料：新鮮香椿50克，豆腐350克，油60克，醬油、食鹽、白糖、淀粉等適量

　　做法：

　　1.將豆腐切成長方形大塊，把香椿洗凈擇去老梗，用開水稍燙，即浸入冷水里冷卻，撈起來控干，切成末。

　　2.炒鍋下油50克，燒至八成熟，先把豆腐一起輕輕滑下鍋邊，邊煎邊晃動。兩面翻身煎黃后，放入醬油、湯和各種調(diào)味料燒熟，然后把香椿末鋪在豆腐上，開后即可勾芡，淋熟油10克，起鍋盛盤。

　　用法：可長期食用。

　　6.糖醋芝麻肉丸

　　原料：瘦豬肉50克，黑芝麻10克，雞蛋10克，胡蘿卜25克，淀粉5克，白糖15克，油7克，醋、醬油、蔥姜水、花椒水適量

　　做法：

　　1.將豬肉剁成肉泥，放入碗內(nèi)，將胡蘿卜蒸熟剁成泥，與肉泥混合，加入蔥姜水、花椒水、鹽、醬油及雞蛋液、濕淀粉攪勻，擠成丸子狀，均勻蘸上炒熟的黑芝麻。

　　2.將鍋內(nèi)放入油，燒熱，下入肉丸炸熟撈出。

　　用法 ：可長期食用。

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