[導(dǎo)讀]寶寶不愛(ài)吃飯與家長(zhǎng)有關(guān)。有統(tǒng)計(jì)顯示百分之三十的兒童都有偏食的不良習(xí)慣。造成這些飲食的不良習(xí)慣，還要追究到過(guò)于溺愛(ài)孩子的家長(zhǎng)身上。

偏食

“我每天不得不追在寶寶屁股后面喂他吃飯！”、“寶寶吃得很少很慢，喜歡含在嘴里，飯菜全部冷了他還沒(méi)吃完！”面對(duì)許多父母的困惑，中美兩國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家表示：家長(zhǎng)本身的一些不恰當(dāng)行為，如喂養(yǎng)過(guò)度關(guān)注、強(qiáng)迫進(jìn)食、飯桌上的逼哄騙等，都可能加劇兒童挑食、偏食現(xiàn)象。而如果父母本身就挑食的話，孩子就會(huì)“有樣學(xué)樣”，更加挑食。

兒童偏食比例高達(dá)30％

專(zhuān)家指出，挑偏食現(xiàn)象好發(fā)于6個(gè)月~6歲各個(gè)年齡段的兒童，比例高達(dá)30％。

常見(jiàn)問(wèn)題包括吃得少而慢，對(duì)食物不感興趣、不愿嘗試新食物、強(qiáng)烈偏愛(ài)某些質(zhì)地或某些類(lèi)型的食物等。何少茹強(qiáng)調(diào)，現(xiàn)在不少獨(dú)生子女家庭存在喂養(yǎng)過(guò)度關(guān)注、飯桌上逼哄騙的緊張氣氛，孩子在壓迫氣氛當(dāng)中進(jìn)食心理負(fù)擔(dān)沉重、更加厭惡反感其挑剔的食物。

父母挑食 寶寶容易“有樣學(xué)樣”

此外父母本身的挑食行為等，都有可能加劇兒童挑食偏食現(xiàn)象。專(zhuān)家就此特別指出，如果家長(zhǎng)自身存在偏食行為，兒童下意識(shí)“模仿”也會(huì)導(dǎo)致偏食行為難以控制。所謂“上梁不正下梁歪”的效應(yīng)。

何少茹教授表示，兒童問(wèn)題飲食行為，可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良、發(fā)育遲緩等系列健康問(wèn)題。而對(duì)于挑偏食，藥物治療療效甚微，行為矯正更加重要。何少茹教授就此開(kāi)出以下“藥方”：可以讓寶寶適度體驗(yàn)饑餓，如果吃飽可以允許他（她）不吃，減少進(jìn)餐分心（電視、故事、玩具）。此外，用市面上各種類(lèi)型的模具把食品做成有趣的形狀等能從色香味上刺激孩子食欲。何少茹指出，必要時(shí)，父母應(yīng)咨詢(xún)相關(guān)領(lǐng)域的專(zhuān)家，對(duì)幼兒口腔運(yùn)動(dòng)進(jìn)行必要訓(xùn)練。

現(xiàn)行條件下，父母可以參考采取以下方法解決兒童挑食、偏食行為：

1.讓寶寶體驗(yàn)饑餓，隨后獲得飽感。

2.限制兩餐之間的熱量卡路里，餐前一小時(shí)不喝飲料和吃點(diǎn)心。

3.進(jìn)餐時(shí)間少于25分鐘，每餐間隔3.5~4小時(shí)。

4.當(dāng)孩子推開(kāi)碗筷、哭鬧、轉(zhuǎn)頭時(shí)，家長(zhǎng)采取暫時(shí)隔離法，移開(kāi)食品，把孩子放進(jìn)餐椅不理他。

5.到菜場(chǎng)或超市，由孩子決定采購(gòu)食品。

6.讓孩子多次嘗試新的或不喜歡的食物。

7.用趣味名稱(chēng)稱(chēng)呼食品。

8.營(yíng)造快樂(lè)進(jìn)食氣氛。

蹲食

在關(guān)中，吃飯的時(shí)候，村頭樹(shù)下，房前屋后，大人小孩都喜歡蹲著吃飯，這被稱(chēng)為八大怪之一。其實(shí)，這是一種不良的飲食習(xí)慣，這不僅會(huì)影響胃腸對(duì)食物的消化，而且，還容易使食物受到不同程度的污染，造成“病從口入”。

蹲著吃飯，腹部受到擠壓，除胃腸不能正常蠕動(dòng)外，還會(huì)使胃腸中氣體不能上下暢通，造成上腹部脹滿，影響食物的消化吸收。

蹲著時(shí)間長(zhǎng)了，腹部和下肢受壓迫，全身血液循環(huán)不暢通，下肢酸痛麻木，胃的蠕動(dòng)量和張力增加，需要大量的血液，而蹲著血液對(duì)胃的供應(yīng)受到影響，就會(huì)直接減弱胃的消化功能。

如果坐在高凳子上吃飯，腹部肌肉松弛，血液循環(huán)不受阻，胃腸功能有規(guī)律地正常工作，對(duì)消化食物是非常有利的。

此外，蹲著吃飯，把碗碟放在地面上，人們走來(lái)走去或遇刮風(fēng)時(shí)，都會(huì)把塵土揚(yáng)起來(lái)落到飯菜上，塵土上的臟物及其細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵等便會(huì)污染食物，極易引起疾病。

因此，從衛(wèi)生保健角度來(lái)講，蹲著吃飯這種不良習(xí)慣應(yīng)該糾正。

暴食

寶寶可因暴飲暴食和氣候濕熱等原因引起的腸胃疾病。

表現(xiàn)：

嘔吐、腹脹、胸悶、厭食。

食療方法：

脫脂奶??將牛奶煮沸，冷卻后去除表面漂浮的脂肪膜，反復(fù)幾次后即成脫脂奶�？芍委煂殞殗I吐，但不太適合嬰幼兒。

蘋(píng)果泥湯??將熟透的蘋(píng)果搗成泥狀，放入淡茶中。蘋(píng)果纖維較細(xì)，對(duì)腸道刺激小，富含的果膠有收斂作用。

淡茶水??少量紅茶用開(kāi)水沖泡，每天給寶寶飲4-5次，對(duì)急性腸胃炎有很好療效 。

胡蘿卜汁??新鮮的胡蘿卜洗凈搗碎，加少量水煮10?15分鐘，過(guò)濾后再加水和少量白糖，煮沸后倒入容器中，隔水煮10分鐘即可飲用。

山楂、大米、紅糖汁??將山楂在沙鍋內(nèi)煎成濃汁，然后放入大米、紅糖煮粥，上下午給寶寶食用。切忌空腹食用。

咸食

百味鹽為主，食鹽可謂調(diào)味品中的老大。在現(xiàn)代膳食中，兒童鈉鹽攝入量逐漸增加，其中既有家庭一日三餐的鹽超量，也有零食中含鈉鹽增多。最近，兒童保健專(zhuān)家指出，無(wú)論是健康兒童，還是病兒，不宜攝入過(guò)多的鹽，飲食應(yīng)該以清淡為主。

太咸引發(fā)呼吸道感染，據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，兒童患上高血壓的越來(lái)越多，而這些兒童在嬰兒時(shí)期絕大多數(shù)經(jīng)常吃過(guò)咸的食物。過(guò)咸食物導(dǎo)致血壓增高，引起水腫。另外，小兒吃鹽過(guò)多還是導(dǎo)致上呼吸道感染的誘因。

首先，高鹽飲食使得口腔唾液分泌減少，更利于各種細(xì)菌和病毒在上呼吸道的存在；

其次，高鹽飲食后由于鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調(diào)，導(dǎo)致發(fā)��；

第三，高鹽飲食可能抑制粘膜上皮細(xì)胞的繁殖，使其喪失抗病能力。

這些因素都會(huì)使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵襲的作用減弱，加上孩子的免疫能力本身又比成人低，又容易受涼，各種細(xì)菌、病毒乘機(jī)而入，導(dǎo)致感染上呼吸道疾病。

吃鹽影響鋅吸收，兒童的口味是跟隨家長(zhǎng)的，若父母飲食習(xí)慣偏咸，小孩子也會(huì)愛(ài)吃咸的食物。吃得過(guò)咸，直接影響兒童體內(nèi)對(duì)鋅的吸收，導(dǎo)致孩子缺鋅。但是許多人有喜歡吃梅干菜、咸魚(yú)和臘肉等習(xí)慣，這些食物含鈉量普遍高，小兒應(yīng)該盡量避免。除此之外，豆瓣醬、辣醬、榨菜、酸泡菜、醬黃瓜、黃醬（大醬）、腐乳、咸鴨蛋、罐頭、臘腸、豬肉松、油條和方便面等也應(yīng)該盡量避免。

快食

目前在少年兒童中普遍存在著吃飯過(guò)快的現(xiàn)象，尤其是早餐和午餐。

調(diào)查顯示，20.3％的少年兒童在5分鐘之內(nèi)吃完早餐，有85.5％的少年兒童在15分鐘以?xún)?nèi)吃完早餐；午餐也是速戰(zhàn)速?zèng)Q，18.3％的少年兒童在10分鐘之內(nèi)吃完午餐，72.5％的少年兒童吃午餐所用時(shí)間不超過(guò)20分鐘。

只有晚餐可稍微從容一些，但也有近一半的少年兒童在20分鐘內(nèi)吃完晚餐。

研究人員指出，進(jìn)食過(guò)快不利于孩子身心健康。吃得過(guò)快，孩子們就不能細(xì)細(xì)品嘗和欣賞食物的味道，使吃飯只起到填飽肚子的作用，既起不到激發(fā)和培養(yǎng)飲食樂(lè)趣的作用，也不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。吃得過(guò)快，食物不能被充分咀嚼，也就不能通過(guò)唾液對(duì)食物進(jìn)行初步消化，這樣就加重了胃腸的消化負(fù)擔(dān)，從而延長(zhǎng)了消化時(shí)間，降低了營(yíng)養(yǎng)被消化吸收的比例。此外，吃得過(guò)快，還容易導(dǎo)致飲食過(guò)量，吃得過(guò)多，從而造成肥胖。

一般來(lái)說(shuō)，孩子吃每頓飯的時(shí)間最好不要少于20分鐘。

甜食

人們?nèi)粘Ｉ�活中常吃的糖有白糖、紅糖、冰糖、水果糖等，這些都是從甘蔗或甜菜中提煉出來(lái)的，統(tǒng)稱(chēng)為蔗糖。小孩子雖然喜歡食用甜食，但糖不宜多吃。

過(guò)多吃糖能使寶寶發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良。糖是一種純熱能食物，它幾乎不含其他任何營(yíng)養(yǎng)成份。據(jù)測(cè)定，每1克糖在體內(nèi)可產(chǎn)生4千卡熱量，所以往往吃糖使人減少食量。結(jié)果身體里所需要的熱量雖然不少，但所需要的其它營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、微量元素、膳食纖維等就不夠了，時(shí)間長(zhǎng)就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。

糖大量消耗寶寶體內(nèi)的鈣。糖為酸性物質(zhì)，它會(huì)中和體內(nèi)的堿性物質(zhì)鈣。體內(nèi)缺鈣不僅直接影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，“使孩子”個(gè)子長(zhǎng)不高，更突出的危害是引起骨質(zhì)疏松及佝僂病。

常吃糖容易引起齲齒。糖為口腔內(nèi)的細(xì)菌提供了生長(zhǎng)繁殖的良好條件。這些細(xì)菌和殘?zhí)且黄鹉苁寡例X、牙縫及口腔里的酸性增加，由于牙齒經(jīng)常受酸性侵蝕就容易引起齲齒，久之則形成齲洞或口腔潰瘍。因此日本口腔科醫(yī)生建議，預(yù)防齲齒的前提首要的是少吃糖類(lèi)食品。

多吃糖還會(huì)削弱人體抵抗力，使寶寶容易患各種疾病。

糖是我們?nèi)粘Ｉ�活中不可缺少的一種食品，那么孩子究竟每天吃多少才合適呢-近年來(lái)國(guó)內(nèi)外比較一致的意見(jiàn)是：每天每公斤體重控制在0.5克左右為宜，就是說(shuō)，成人每天不宜超過(guò)50克，小兒不宜超過(guò)20克，10公斤以下的孩子不應(yīng)超過(guò)10克。

看食

第一，容易影響食欲

食欲除了生理因素可以引起食欲外，外部因素也可以通過(guò)條件反射來(lái)增強(qiáng)食欲。如果邊吃飯邊看電視，人們往往以電視為主，忽視了食物的味道，使本來(lái)已經(jīng)出現(xiàn)的食欲因受到電視的抑制而降低或消失，久而久之就會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)象。

其二，影響食物的消化與營(yíng)養(yǎng)的吸收

人在吃飯時(shí)，需要有消化液和血液，幫助胃腸消化食物。吃飯時(shí)看電視，大腦也需要大量的血液。這樣，相互爭(zhēng)著血液的供應(yīng)。結(jié)果，兩方面都不能得到充分的血液，就會(huì)吃不好飯，也看不好電視。時(shí)間長(zhǎng)了，還會(huì)發(fā)生頭暈、眼花。

所以，在家中不要邊吃飯邊看電視，最好是飯后20-30分鐘再看電視。如果一定要看電視時(shí)，在選擇電視節(jié)目時(shí)，少看或不看緊張刺激情緒的節(jié)目。

走食

乘車(chē)走路吃東西很不衛(wèi)生，也不利于食物的消化和吸收，久而久之會(huì)影響身體的健康。

車(chē)上、路上，人來(lái)人往，塵土飛揚(yáng)，吃的東西很容易受到污染，尤其是孩子乘車(chē)吃東西，容易通過(guò)手，使車(chē)扶手上的細(xì)菌、病毒污染食物，吃入引起疾病。

另外，食物的營(yíng)養(yǎng)素被人體吸收利用，要經(jīng)過(guò)兩種消化過(guò)程，即物理、化學(xué)消化。牙齒咀嚼、舌頭攪拌，胃腸蠕動(dòng)等屬于物理消化；唾液中的淀粉酶、胃液中的胃蛋白酶、胰液中的胰蛋白酶，以及膽汁等，對(duì)食物中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪進(jìn)行消化，屬于化學(xué)消化。

而這兩種消化都是在大腦的統(tǒng)一指揮下完成的。但是乘車(chē)、走路時(shí)吃東西，大腦既要指揮消化系統(tǒng)，又要指揮運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)，精力分散，因而往往咀嚼不細(xì)，消化不好。而且還會(huì)發(fā)生嗆食、咬舌，使食物誤入氣管，引起氣管異物，尤其是乘車(chē)吃帶核的東西，更易發(fā)生意外。

笑食

小孩吃食時(shí)嬉笑打鬧、老人吃飯時(shí)分神，或吃藥時(shí)因反射功能退化，都會(huì)造成器官吸入異物造成窒息。倘若發(fā)生這種情況，應(yīng)及時(shí)用急救法快速排出異物，千萬(wàn)不要抱有僥幸心理，否則幾分鐘之內(nèi)就可奪人生命。但要特別注意的是，此時(shí)不要讓孩子的身體做大幅度的運(yùn)動(dòng)，家長(zhǎng)一般是不能通過(guò)自救將異物取出的，應(yīng)立即將孩子送往醫(yī)院。

本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/youjiao/465328.html

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