寶寶長(zhǎng)高所需的營(yíng)養(yǎng)素
蛋白質(zhì)
●構(gòu)成和修補(bǔ)人體組織，為組織生長(zhǎng)和更新提供能量。
●構(gòu)成酶和激素的成分。酶蛋白具有促進(jìn)食物消化、吸收和利用的作用；某些激素是由蛋白質(zhì)或其衍生物構(gòu)成的，如垂體激素、甲狀腺素、腎上腺素等等，這些與寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育都密切相關(guān)。
食物來(lái)源：分為植物性蛋白質(zhì)和動(dòng)物性蛋白質(zhì)兩大類(lèi)，最好選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（指所含的必需氨基酸種類(lèi)齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng)，不但能維持健康，還能促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的蛋白質(zhì)），如魚(yú)、禽（雞、鴨、鵝）和畜肉中的瘦肉、蛋類(lèi)、奶類(lèi)、大豆、小麥和玉米等。
鈣
●形成和維持骨骼、牙齒的結(jié)構(gòu)。身體中約99%的鈣沉積在骨骼和牙齒中，主要以羥磷灰石和磷酸鈣的形式存在，這就是為什么檢測(cè)血鈣并不能真正反應(yīng)體內(nèi)鈣水平的原因。
●維持肌肉和神經(jīng)的正�；顒�(dòng)。
●參與血凝過(guò)程。
●參與調(diào)節(jié)或激活多種酶的活性作用。
食物來(lái)源：奶和奶制品是鈣最好的食物來(lái)源，含量豐富且吸收利用率高。此外豆腐、芝麻醬、海帶、紫菜、口蘑、木耳、綠色蔬菜、堅(jiān)果、銀魚(yú)等含量也較高，可以多樣選擇，合理搭配。
維生素A
●維持骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育。當(dāng)缺乏時(shí)，成骨細(xì)胞和破骨細(xì)胞間的平衡被破壞，導(dǎo)致骨骼不能正常生長(zhǎng)發(fā)育。
●促進(jìn)生長(zhǎng)和生殖。維生素A有助于細(xì)胞的增殖與生長(zhǎng)，所以缺乏時(shí)也會(huì)影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。
食物來(lái)源：維生素A在動(dòng)物性食物中含量豐富，最好的來(lái)源是各種動(dòng)物的肝臟、魚(yú)肝油、全奶、蛋黃等。植物性食物只含β-胡蘿卜素，可以在體內(nèi)合成維生素A，如菠菜、胡蘿卜、番茄、韭菜、杏、芒果、柿子、香蕉等都是很好的選擇。
維生素D
●促進(jìn)小腸黏膜對(duì)鈣的重吸收。
●促進(jìn)骨組織的鈣化，抗佝僂病。
●促進(jìn)腎小管對(duì)鈣、磷的重吸收。
從以上的作用可以看出鈣的吸收利用離不開(kāi)維生素D，補(bǔ)鈣的同時(shí)也要補(bǔ)充維生素D。
食物來(lái)源：天然食物來(lái)源的維生素D不多，脂肪含量高的海魚(yú)、動(dòng)物肝臟、蛋黃、奶油和干奶酪等食物中維生素D相對(duì)較多。魚(yú)肝油中的天然濃縮維生素D含量很高。
......

更多專(zhuān)家原創(chuàng)的實(shí)用育兒文章，請(qǐng)閱讀2013年第3期《親子》（0-3歲育兒寶典）雜志。郵發(fā)代號(hào)：28-321
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/youjiao/610085.html

相關(guān)閱讀：