寶寶的成長需要各種營養(yǎng)，這些家長們都很有共識了。營養(yǎng)不足當(dāng)然是不行的，營養(yǎng)過剩也不健康，作為家長必需讓寶寶攝入均衡的營養(yǎng)。這里Onlylady就來告訴大家十種美國兒童營養(yǎng)專家推薦給寶寶們的super foods。

　　寶寶的成長需要各種營養(yǎng)，這些家長們都很有共識了。營養(yǎng)不足當(dāng)然是不行的，營養(yǎng)過剩也不健康，作為家長必需讓寶寶攝入均衡的營養(yǎng)。這里編編就來告訴大家十種，美國兒童營養(yǎng)專家推薦給寶寶們的super foods。

　　藍(lán)莓

　　藍(lán)莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦物質(zhì)元素。據(jù)對從美國引進的14個品種的藍(lán)莓果實分析測定，每百克藍(lán)莓鮮果中花青苷色素含量高達(dá)163mg，蛋白質(zhì)400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，維生素A高達(dá)81-100國際單位、維生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39國際單位，維生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鮮果中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.1-4.3微克，鐵7.6-30.0微克，鍺0.8-1.2微克，銅2.0-3.2微克。

　　藍(lán)莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素，用在果凍、果醬與派上，都非常受小朋友的歡迎。它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。

　　豆腐

　　豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

　　豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養(yǎng)的食療佳品。

　　番茄

　　番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。番茄內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。 　　番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。近年來，營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，番茄還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價值。加上品味酸甜，小朋友多很喜歡吃。

　　酸奶

　　其實美國專家推薦的是低脂酸奶，可能是因為美國兒童的肥胖率更高，也可能是西餐的動物脂肪攝入較中國兒童要多。一般中國的營養(yǎng)專家還是建議兒童吃全脂乳品的，如果你的寶寶有體重超標(biāo)的困擾，那么可以考慮吃半脂或脫脂的酸奶及牛奶。據(jù)有關(guān)資料介紹，酸奶的營養(yǎng)價值頗高，比鮮奶更易于消化吸收，這是因為發(fā)酵乳中有活力強的乳酸菌，能增強消化。促進食欲。加強腸的蠕動和機體的物質(zhì)代謝。因此經(jīng)常飲用酸奶可以起到食療兼收的作用、大大有利于增強人體的健康�！�

　　卷心菜

　　卷心菜口味清香、脆嫩，四季都能吃到，是主要的蔬菜品種之一。近年，西方一些國家的學(xué)者們發(fā)現(xiàn)，它在抗衰老和防止心腦血管疾病、癌癥等方面顯現(xiàn)了奇異功效。

　　卷心菜的功效，在于富含延緩衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增進身體健康的作用。卷心菜中的維生素C和鉀對防治高血壓很有益處。卷心菜中還含有較多的維生素K，有助于增強骨質(zhì)。卷心菜中含有一定量的維生素U是它的最大特點，它具有保護黏膜細(xì)胞的作用，對胃炎及胃潰瘍的防治有較好的臨床效果。它還具有較強的抗氧化作用，醫(yī)學(xué)上把這種防止體內(nèi)氧化過程的作用稱作“抗氧化”過程，也是抗衰老的過程。

　　三文魚

　　三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，他所含有的Ω-3脂肪酸是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)必不可少的物質(zhì)，有防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效　

　　可可

　　可可含有大量著名成分，如類黃酮可以維護身體系統(tǒng)健康，如心血管和血液循環(huán)系統(tǒng)等。但我們應(yīng)該了解什么是黃酮類化合物。類黃酮是一種存在于所有植物食物來源的自然元素，其中包括水果和前面提到的可可粉。根據(jù)不同研究發(fā)現(xiàn)，這一成分直接負(fù)責(zé)細(xì)胞再生，免受害蟲和植物病害，刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)提高工作效率，此外它的作用還包括：調(diào)節(jié)身體各部位的血管功能;加強免疫系統(tǒng);加強中樞神經(jīng)系統(tǒng);減少低密度脂蛋白膽固醇在體內(nèi)的影響;作為抗凝血劑;降低血壓;刺激消化系統(tǒng);避免人體生物系統(tǒng)遭到破壞;充當(dāng)抗氧化劑。

　　黑豆

　　黑豆的營養(yǎng)價值很高，黑豆中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪以及碳水化合物，此外，還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和胡蘿卜素以及多種維生素B1、B2、B12等人體所需的各種營養(yǎng)素。黑豆的營養(yǎng)成分與黃豆不相上下，而所含蛋白質(zhì)卻高于黃豆，是僅次于黃豆的豆類。

　　羅勒

　　羅勒的幼莖葉有香氣，作為芳香蔬菜在色拉和肉的料理中使用。開花的季節(jié)采收后，干燥再制粉末儲藏起來，可隨時作為香味料使用。羅勒由印度傳入中國，羅勒為印度語的譯音，我國臺灣的品種氣味近丁香，主要有綠、紅莖兩種。

　　肉桂

　　根據(jù)美國一項研究發(fā)現(xiàn)，每天飲食只要加點肉桂，就可幫助Ⅱ型糖尿病患降低血糖、膽固醇與三酸甘油酯，并改善胰島素功能。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/613037.html

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