有些家庭遲遲不讓孩子用筷子進餐，主要因為孩子用筷子不熟練，邊吃邊掉飯粒，吃得太慢，于是家長老是讓孩子用小勺進餐，其實這是不對的。孩子進入中班后，就要開始用筷子吃飯了。在開始階段，家長要教給孩子正確使用筷子的方法，并幫助孩子持之以恒地訓(xùn)練，幫助孩子盡快地熟練掌握這個技能。
讓兒童學(xué)習(xí)使用筷子，可以作為訓(xùn)練手腦并用的內(nèi)容之一。孩子用筷子吃飯，對心理發(fā)展有以下好處：
1、能訓(xùn)練幼小的孩子拇指和其余四個手指對立的抓握動作。
2、使用筷子可以促進孩子精細(xì)動作的發(fā)展，從而刺激大腦皮層相應(yīng)區(qū)域的發(fā)育。
3、孩子在使用筷子的過程中，可以促進眼、手的聯(lián)合協(xié)調(diào)運動，眼和手的配合訓(xùn)練又可以發(fā)展兒童對隱藏在物體當(dāng)中的較復(fù)雜的屬性和關(guān)系進行分析綜合的能力，發(fā)展他們的知覺和具體思維能力。眼手的協(xié)調(diào)，使他們有可能發(fā)展各種更復(fù)雜的動作。
4、據(jù)觀察，孩子及早學(xué)會靈活地使用筷子，對后來盡快地學(xué)會握筆有積極影響。
　　教給孩子使用筷子吃飯的技能是很必要的，不要因為孩子小，用筷子吃飯難度大就遷就孩子。
　　對于父母來說，選一雙可以吸引孩子而又健康的筷子是很重要的。涂彩漆的筷子絕對不要使用，因為涂料中的重金屬鉛以及有機溶劑苯等物質(zhì)具有致癌性。要選用天然材質(zhì)的筷子，竹筷是首選，它無毒無害，而且非常環(huán)保，還可以選擇本色的木筷。但是，由于材質(zhì)的原因，竹筷、木筷不容易清洗，會被病原微生物污染，所以應(yīng)注意經(jīng)常消毒，保持清潔。
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