根據(jù)對危地馬拉村民一項長達30年的跟蹤調查顯示，兒童在早期如果經常喝營養(yǎng)豐富的麥片粥，進入成年后，會在智力上更具有優(yōu)勢。從1969年開始，科學家就在危地馬拉的四個村莊里挑選了數(shù)百名村民，向他們提供了富含蛋白質的甜麥片粥。30年過后，當年那些2歲或2歲以下的寶寶都進入了成年期，科學家對他們的閱讀能力和非語言性能力（如圖案識別）進行了測試，結果發(fā)現(xiàn)，喝營養(yǎng)豐富的麥片粥對這些志愿者的智商測驗的影響相當大，大約相當于多上了一年學。另外進行的一項研究也顯示，一些3歲或3歲以下的危地馬拉男孩子喝了營養(yǎng)豐富的麥片粥后，他們成年后每小時的工作收入要比沒有喝麥片粥的同齡人高出46%。
研究者認為，麥片粥中的營養(yǎng)物質提高了寶寶的大腦發(fā)育程度，成年后的表現(xiàn)就可以看出巨大的差異。
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