需要準(zhǔn)備的材料
排骨400克、粳米50克、紅蘿卜半根。
需要準(zhǔn)備的工具
炒鍋1只、電燉鍋1只、花形小碗1只。
媽媽提示：如果沒有，也可以用普通湯鍋代替。
做法：
1、將排骨斬段用清水洗凈；紅蘿卜去皮，取一塊切成一朵花形，剩下的都切小��；粳米洗凈備用。
媽媽提示：排骨比較堅(jiān)硬，所以媽媽們可以請賣肉的師傅幫忙斬成需要的大小。
2、炒鍋中倒入適量的水燒開，倒入排骨焯一下，再撈出用清水洗凈。
媽媽提示：排骨用開水焯一下，可以去掉血污，煲出來的粥才干凈清爽。
3、在電燉鍋中加入半鍋清水，倒入排骨大火煲開，改小火煲1小時(shí)。
媽媽提示：為了節(jié)省時(shí)間，可以在電燉鍋中倒入開水。如果媽媽們用普通湯鍋來煮粥，記得多加點(diǎn)水，因?yàn)殡姛蹂佀终舭l(fā)較少了。
4、待排骨煲出清湯后，倒入粳米和紅蘿卜，繼續(xù)小火煲至粥熟骨爛。
媽媽提示：粥要想煲得好，就得小火慢煮，這樣才會湯汁濃稠哦。而且這樣煲出來的排骨，可以輕松去骨，方便寶寶食用。
5、最后加少許鹽調(diào)味，裝碗，擺上一朵蘿卜花裝飾一下即可。
媽媽提示：排骨粥一定要加點(diǎn)鹽調(diào)味，否則難以下咽。
特色：排骨鮮嫩，蘿卜紅潤，色彩十分悅目，而且清爽開胃、滋陰潤燥。非常適合十個月以上的寶寶食用。
粳米：又名大米。性味甘平，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯品，有補(bǔ)脾養(yǎng)胃的功效。粳米煮粥是胃腸功能薄弱者的滋養(yǎng)佳品。
豬排骨：可提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效；適用人群：適宜于氣血不足，陰虛納差者。
紅蘿卜：也叫胡蘿卜。含有多種維生素，還蘊(yùn)藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質(zhì)。特別是胡蘿卜素是保持眼睛、皮膚及粘膜正常健康的物質(zhì)。對保護(hù)視力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力有顯著作用。
媽媽提示：如果寶寶年齡較小，媽媽只需要用筷子輕輕一挑，就可以把排骨去骨，再讓寶寶吃就非常方便了。
本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/youjiao/434597.html
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